干煸虾的做法是什么？

干煸虾的做法是什么？

干煸虾。

1）虾背开边儿，去沙线，洗干净以后，加料酒，盐，胡椒粉腌10几分钟。葱末姜末备好，干辣椒一把备好。

2）锅热油，加点剁碎的郫X豆酱，倒入虾，炒到变颜色，倒入葱姜末，倒入干辣椒，转中火，炒到没有水分，盛出。注：1）怕不辣，我把干辣椒掰开成2半，辣椒籽就都出来了。2）个人觉得，炒到没有水分的话，虾更入味，

干煸虾的家常做法步骤：

步骤 1

20个虾，去头，洗净。

步骤 2

1小块姜切丝 ，少许花椒粒。

步骤 3

开火，热锅。锅热后，倒入花椒粒姜丝干炒，注意：别放油。

步骤4

干煸出花椒粒的香气后，倒入洗好的虾，大火翻炒。 翻炒过程中，可以加入少许水，根据个人口味加点儿盐。

步骤 5

虾翻炒至红色，关火，开吃

原料：海虾、豆油、大蒜、酱油、白砂糖。

做法：

第1步、用剪子减掉下头刺和眼睛，开背去下线，空干水分放入玉米淀粉。

第2步、锅内加豆油，油热让如虾，炸酥捞出备用。

第3步、另起锅，将大蒜切片，下热油放蒜片，翻炒出蒜香放酱油，倒入虾翻炒过上酱油放糖，翻炒均匀可以出锅啦！