夏妈厨房红糖发糕做法？

夏妈厨房红糖发糕做法？

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取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面，做出来不会太散。

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把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。

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给碗里 加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。加白糖是为了面粉快速发酵

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把化开的糖水倒入面粉盆里。

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再用筷子搅拌均匀制成稠点的面糊。

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再把面糊倒入电饭锅里，盖上锅盖，发酵1个小时。

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等面糊发酵的起泡了，就表明面发好了，再给面糊的表面插上泡软的红枣。

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盖上锅盖，通上电源，按在煮饭键上，蒸上大概十五分钟，当煮饭键自动转换到保温键上时，发糕就蒸熟了。

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然后，把发糕取出，切成块，放入盘子里，这样松软可口的红糖发糕就做好了

1、食材：面粉300克，酵母3克，红糖水150克。

2、将红糖和热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红糖水，静置冷却备用。

3、碗中放入面粉、酵母、适量红糖水。

4、用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。做好的面糊，刮刀挑起面糊会呈带状滑落，滑落以后会慢慢变得平整。

5、红枣去核，剪碎，再放入面糊中搅拌均匀。

6、碗中刷油，倒入面糊 ，放入锅中上汽蒸20分钟即可。

用料：高筋面粉 500g 、 红糖 80g、 酵母 5g ，

1、红糖用温水化开，倒入酵母粉拌匀，静置10-15分钟，

2、面粉过筛，酵母水倒入面粉中，一边搅拌面粉一边加酵母水，搅拌至没有颗粒为宜。

3、容器刷食用油，方便之后脱膜。将面粉搅拌均匀之后，倒入容器中。

4、蒸锅烧水至水温就好，千万不要太热，会烫死酵母的，放在灶上备用。将容器放入蒸锅中，等待发酵。

5、大概30分钟以后，待发糕发酵好后。开中火蒸30分钟左右，再焖5分钟，就可以出锅了。

食材

面粉400g、酵母5g、红糖100g、温水36度左右300g、红枣适量、鸡蛋2个

红糖发糕的详细步骤

步骤一

100g热水融化红糖，再加入200温水水温在36度左右加入酵母。水温不能高于40度，否则会烫坏酵母

步骤二

加入少许鸡蛋面粉拌均

步骤三

要搅拌到无颗粒，倒入8寸模具。因为不想洗，所以我用的油纸垫满了整个模具。高温发酵1个小时左右至2倍大，表面有气孔即可

步骤四

发酵好后面上铺一些去核的红枣

步骤五

冷水上锅，上汽后中火蒸30分钟，关门焖10分钟取出脱模