腌猪肉包子馅的做法？

腌猪肉包子馅的做法？

用料：

温水适量，腌猪肉一大碗，土豆俩个，韭菜五苗，面粉比水多三分之二以上，蚝油俩勺，生抽俩勺，香油几滴，葱一根，盐10克

腌猪肉包子的做法步骤：

步骤 1

腌猪肉炼油之后剁馅

步骤 2

土豆丁、韭菜切碎，红辣椒切碎，腌猪肉办馅～葱姜蒜，生抽，耗油,花椒大料燥起来～

步骤 3

面的部分没有拍，简单说一下，酵母用水化开倒入面盆，倒入温水，一边和一边加水，和到软硬适中，放在盆内加盖 醒一小时左右，发至倆倍大。擀皮包馅～

步骤 4

上锅蒸十分钟

步骤 5

很美味，油大很香～

材料：酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜

做法：

1.把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。

2.酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。

3.面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。

4.把面团揪成小剂子，擀成片包包子，包好后再醒发三十分钟左右。

5.开水锅蒸10分钟即可。