毛桃罐头的做法？

毛桃罐头的做法？

主料：黄桃3000克、冰糖300克。

辅料：清水适量。

步骤：

1、硬的黄芯油桃清洗干净。

2、洗干净之后去皮。

3、去核，切块儿。

4、倒入锅中。

5、加与黄桃齐高的清水。

6、加入冰糖。

7、大火煮开。

8、转小火5-10分钟。

9、密封容器提前开水烫过消毒，烘干，煮好的罐头放凉至85度的时候全部灌装完闭，封好口。

准备两个新鲜的桃子，削皮，然后切开，切成桃丁，把桃核去掉。

2

煮一锅水，待水煮沸后，加入适量冰糖，冰糖溶化后，把切好的桃丁放入沸水中。

3

半碗桃丁的份量，一般放两勺冰糖就好。

4

加入桃丁，水重新煮沸后，再煮5分钟即可，看个人喜好，煮的越久桃肉越软。

5

加入香橙味果珍，给桃肉上色。 入味。

6

冷却之后，放入冰箱冰镇，自制的桃子罐头就完成了

【自制桃子罐头】

所需食材：

毛桃2个（500克左右）、老冰糖（130克）、清水500毫升。

步骤如下：

1、准备食材，将毛桃用淘米水加点儿盐浸泡后再轻轻搓洗，就很好将毛桃表面的毛清洗干净了。

2、将桃子削皮，再用刀切成块（我看网上那些个切桃的方法都不如我这样来的方便），削好的皮别丢掉。

3、锅中放入水，加入刚刚削下来的桃子皮和冰糖，一起煮开。

4、大概10分钟左右，桃子皮的颜色变得发白，用漏勺捞出桃子皮，这样水就变成粉红色了，桃子皮越多颜色会越深越好看。

5、倒入桃子块，大火煮开，改中小火煮15分钟左右即可。（这样煮出桃子罐头的桃肉是有点儿硬的，想要桃肉软烂一点儿，煮的时间久一点儿就好了。）

6、煮好的桃子罐头放凉后装进密封罐里，想吃了取一点儿就好。喜欢吃冰一点儿的就放冰箱里冷藏一下，或是加点儿冰块一起吃。