蒜泥秋葵是怎么做的？

蒜泥秋葵是怎么做的？

质

一、材料用量

秋葵10支、蒜头10瓣、盐少许、酱油少许、红辣椒15条、香油少许。

二、做法

1. 秋葵洗净，蒜瓣剁成碎末。备用

2. 开水煮开，放入秋葵烫一分钟。滤出过凉水。

3. 秋葵用小刀切开一个口，稍微大一点。蒜末加入少许盐搅拌均匀，将蒜末夹在秋葵中间。

4. 辣椒个切段铺在秋葵上，淋少许酱油，少许香油，上锅蒸5分钟，出锅。

做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，烧一锅水

步骤 2

烧水的同时将大蒜切末，小米辣切圈，同时准备酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，0.5勺白糖和3-4勺水调匀

步骤 3

水开加点玉米油和一点盐，放入秋葵大概煮1-2分钟

步骤 4

捞出过凉水，去头摆盘

步骤 5

锅中放入少量油

步骤 6

放入蒜末炒香

步骤 7

加入准备好的酱汁煮沸

步骤 8

秋葵上撒上小米辣圈，倒上炒好的蒜末酱汁即可

步骤1/9

秋葵洗净，入沸水烫熟。

步骤2/9

捞出备用。

步骤3/9

蒜头拍碎切成末。

步骤4/9

小米椒切小段。

步骤5/9

生抽、料酒、醋、剁椒酱调成酱汁。

步骤6/9

锅烧热，倒油。

步骤7/9

油温7成热，入蒜泥和小米椒爆香。

步骤8/9

加入酱汁烧开。

最后一步

浇在秋葵上即可。