炖菜好还是炒好吃？

炖菜好还是炒好吃？

从营养学上来说，炖菜是营养相对全面的一种烹饪方式，因为需要加入各种食材，保证了食材的多样化，根据《中国居民膳食指南》（2016版）指出，每天平均摄入12种以上食物，每周25种以上食物，平衡膳食以满足人体对营养的需求

看个人喜好吧，北方人喜欢炖菜，这里说的炖菜是一口大锅半锅菜那种，然后熟了以后要用不锈钢盆来盛菜那种，南方人一般炒菜，一家3-4口人然后5-6个或者更多菜，每个菜用一个小盘子盛着，分量少但是很精致的那种。所以，都很好吃！