大黄鱼新鲜吗？

大黄鱼新鲜吗？

1、看鱼眼。

新鲜黄鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性；眼球不突出，眼角膜起皱，稍变混浊或者眼内溢血的次之；

不新鲜的黄玉鱼眼塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂。

2、看鱼鳃。

新鲜的黄鱼鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味；

不新鲜的黄鱼鱼鳃呈褐色或灰白色，有污秽的黏液，带有难闻的腐臭气味。

3、看鱼皮。

新鲜的冰鲜黄鱼鱼皮完整，透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；

不新鲜的黄鱼鱼皮暗淡，表面附有污秽黏液，鳞片无光泽，与鱼皮脱离。

所有大黄鱼都是从港口直达您手中，全程碎冰包裹。取出来之后，鱼真的非常新鲜，和进过冷库的鱼完全不同。

鱼眼明亮，鳞片晶莹，通体呈现流线梭子型。掰开鱼鳃，整体都是鲜红色的，真的非常新鲜。

鱼眼明亮，鱼嘴张开，都是高品质、新鲜黄鱼的证明。

鱼鳞非常好刮，而且刮的时候鱼皮丝毫没有破损，非常的紧致，还能最大程度地保证鱼的完整性。