桃子酒的酿制方法？

桃子酒的酿制方法？

1、杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。

2、将杨梅放入瓶中，撒上冰糖。冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。

3、倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处保存。用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。

4、15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。

5、喝时可配合汽水，冰块等，增加风味，或直接饮用。