拔丝南瓜怎么做好吃？

拔丝南瓜怎么做好吃？

拔丝南瓜的制作步骤如下：

南瓜削皮切成块。

锅中烧水，水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分。

撒上适量的玉米淀粉，把南瓜都裹上玉米淀粉。

另起锅烧油，油温六成热下入南瓜小火炸。

炸至表面金黄捞出控油。

另起锅加入一大勺清水和100克白砂糖。

开小火熬制起大泡泡，不停的搅拌，熬制成焦糖色。

倒入南瓜，翻炒均匀。

装入盘中，再淋入糖浆。

随着糖浆慢慢变凉，南瓜的颜色会越来越深，能够看得到糖丝，夹起南瓜能够拔长的金丝。

最后撒上椰蓉增香。

这样，一道美味的拔丝南瓜就做好了。注意炸南瓜时要用小火，防止炸焦。炒糖时要注意火候，以免糖烧焦影响口感。

食材用料；南瓜 半个相克食物；白糖 30g相克食物；油 10g；拔丝南瓜的做法；

1.南瓜洗净切滚刀块，；

2.锅烧油到六七成热，放入南瓜炸；

3.炸至断生，捞出控油；

4.锅舔底油，放糖，少许水，小火炒至糖变成棕红色，且冒小泡，下入炸好的南瓜，关火，快速翻炒均匀，出锅装盘。

首先将南瓜去皮、去籽，切成小块，用清水略微煮软；将糖放入锅中加适量清水煮至糖溶化，加入南瓜块翻炒；

待南瓜块表面均匀粘上糖浆后，倒入适量的油，继续翻炒至糖浆变成金黄色；最后将南瓜块倒入碗中，晾凉即可享用。拔丝南瓜甜香可口，口感软糯，是一道受欢迎的家常菜品