牛肉孜然粉做法？

牛肉孜然粉做法？

1、洋葱切小块，青椒切小块。牛肉洗净，切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后放入半勺橄榄油腌制10分钟。



　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。



　　3、锅中留底油，放入洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加入青椒块、牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。

牛肉和孜然粉的做法  牛肉切长条  加入生抽、白胡椒粉、淀粉腌制   热锅冷油，下姜蒜末，干辣椒段炒香  下入腌好的牛肉翻炒  变色后，加入白糖，辣椒粉  加入白芝麻、生抽继续翻炒  一勺孜然粒+少许孜然粉  翻炒均匀后撒入葱花好了

1.孜然入锅小火慢慢炒香

2.跟辣椒一起入料理机，打成粉

3.牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉

4.拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜

5.过中放适量油，烧热

6.下腌制好的牛肉

7.快炒至表面变色，立即盛出沥汁

8.等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄

9.下孜然辣椒粉、撒入白芝麻

10.拌炒均匀立马出锅

洋葱1个，牛里脊肉300克

辅料

芝麻1勺 ，孜然粉1勺 ，香菜1根 ，胡椒粉1勺 料酒1勺 淀粉1勺 

步骤 

1. 准备原料。

2. 洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片。

3. 牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

4. 热锅冷油，放洋葱煸炒片刻。

5. 再放牛肉片炒熟。

6. 倒入盐、孜然粉翻炒均匀。

7. 倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香。

8. 用香菜叶装饰，美味完成啦。

主料：牛肉200g

辅料：淀粉50g、洋葱头洋葱头、青椒半个

配料：孜然20g、辣椒面10g、干辣椒10g、花椒5g、盐5g、生抽5g、老抽5g

孜然牛肉的做法步骤

1.瘦牛肉切成长条，加入生抽、盐、老抽、淀粉，抓匀，腌制15分钟。

2.洋葱和青椒都切成丝。

3.锅内放稍微多一点的油，放入干辣椒和花椒小火炒香。

4.干辣椒和花椒捞出不要，放入腌制好的牛肉条翻炒至变色变得稍微硬一些，盛出备用。

5.利用锅内余油炒香洋葱头和青椒。

6.放入炒好的牛肉条，撒上孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。

牛肉孜然粉是一道口感香辣、肉质鲜嫩的美食，下面是制作方法：

所需材料：

牛肉 300克

孜然粉 适量

盐 适量

料酒 适量

生姜 适量

大葱 适量

蒜 适量

辣椒粉 适量

生抽 适量

糖 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

将牛肉切成小块，加入盐、料酒、生姜片、葱段，腌制15分钟。

在腌制的过程中，将蒜切末，备用。

将腌制好的牛肉块放入锅中，用中火煸炒至变色。

加入孜然粉、辣椒粉、生抽、糖，继续煸炒均匀。

加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到牛肉变得鲜嫩。

在煮牛肉的同时，将淀粉加入适量的水中调成淀粉水备用。

待牛肉煮熟后，加入蒜末和淀粉水，煮至汁液变浓稠即可。