鳝鱼炒辣椒的家常做法？

鳝鱼炒辣椒的家常做法？

做法如下：

1.黄鳝处理干净；

2.焯水；

3.切段，沥干水份；

4.青辣椒洗净切滚刀块；姜蒜去皮洗净切好；

5.热锅倒油，放姜蒜煸香；

6.放青辣椒翻炒几下；

7.放黄鳝炒匀；

8.撒盐炒匀；

9.淋入生抽炒匀；

10.淋入料酒炒匀；

11.放剁椒炒匀即可