鸡蛋豆腐的做法，鸡蛋豆腐怎么做好吃，夜迷离？

wolekan 04-12 2次浏览 0条评论

1、鸡蛋打散，豆腐抓碎，两者混合，加盐搅拌均匀。

2、洋葱切丁备用。3、锅烧热加油，下洋葱炝锅。4、炒出香味后（洋葱变软）放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出锅。

鸡蛋豆腐，软糯可口。我们一家都非常爱吃。今天我将我家做的鸡蛋豆腐的做法分享给大家。

准备材料:

鸡蛋六个，豆腐一块，食盐，淀粉，蒜末，青红椒，黄豆酱，酱油，蚝油

操作步骤

第一步，准备一个小碗，打上六个鸡蛋，食盐一小勺，搅拌均匀。在准备一块豆腐，切成小块备用。

第二步，在小碗中倒上一点淀粉和清水，搅拌均匀。然后把淀粉水倒在鸡蛋液里，搅拌均匀。最后倒入切好豆腐里，稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液。注意，搅拌的时候不要太用力，豆腐很软，容易碎。

第三步，把豆腐倒在一个盘子中，在锅里蒸十分钟。蒸好之后，直接在盘子里用刀将豆腐切成小块。

第四步，在锅里倒上食用油，把蒜末和青红椒放进去炒出香味，加上黄豆酱，酱油，蚝油搅拌均匀，再把蒸好的豆腐放进去，搅拌均匀，倒上一碗清水，开大火烧开，再煮3~5分钟，收汤汁就可以出锅啦。

材料；豆腐，鸡蛋，盐，油；做法；

1、十字对切将豆腐切成4小块。

2、加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。

3、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状，大小也随自己喜欢，我喜欢四方块。