山东咕咾肉属于什么菜系？

山东咕咾肉属于什么菜系？

咕咾肉最好选择纯瘦肉，最好的就是选择里脊肉。如果选用五花肉的话，吃起来会有一种油腻感。把买回家的瘦肉洗干净，然后切成小块儿，切得大小均匀一点，然后把切好的五花肉放进碗中，往里面加入料酒、胡椒粉腌制一会儿。再把新鲜的菠萝和青红辣椒切小块，放入碗中备用，菠萝要用盐水浸泡，要不然等会儿吃的话会涩口。

咕咾肉属于粤菜。咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。