珍珠奶茶的珍珠是用木薯淀粉还是木薯粉做？

珍珠奶茶的珍珠是用木薯淀粉还是木薯粉做？

木薯淀粉可以做珍珠奶茶的珍珠，因为木薯淀粉本来就是珍珠的原料，珍珠奶茶中的珍珠就是用木薯来淀粉来制作而成的。

木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途

  主意推测用木薯淀粉做比较好。因为木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉，由木薯粉制作出来的珍珠，都比较有弹性、透明、光滑。珍珠奶茶里的珍珠，正常的说是用木薯淀粉来做的。木薯淀粉中的支涟淀粉含量高达83%，因此能制作出口感很q的珍珠。淀粉进入消化道后会产生糊精，进而再继续分解产生葡萄糖才能被人体吸收。而用木薯粉做出来的“珍珠”虽然它也有弹性，但是它却失去了原本的软糯。