五彩椒的泡制方法？

五彩椒的泡制方法？

五色椒泡法步骤：

1、将买回来的五色椒（自家有的也可以，自己家的不要把辣椒蒂剪掉了）。买回的五色椒可能会有一些烂的，挑出来。

2、将五色椒倒入盆中，用水多洗几次。记住一定要多洗几次，因为买回来的五色椒有大量的农药残留，所以多放些水多洗几次。

3、将洗好的五色椒用漏水的盆装好。再检查一下，可以轻轻的捏捏，看有没有特别软的（软的表示要烂了）。

4、检查一下酱油。看酱油是否有添加什么特别物质。对了，无色椒摊开，放入阳光下晾干水。

5、找可以密封保存的罐子。洗净，倒立罐子晾干水分。然后将晾干的五色椒全放入罐子。

6、将其铺平，然后将买回的酱油倒入装有五色椒的罐子里。直到完全淹没五色椒为止。不要放任何其他东西进去。最后拧紧盖子，密封保存7至10天方可使用。又辣又脆，绝对好吃

材料：五彩椒，冰糖，白酒，食用盐，酱油

1.五彩椒洗净，用盐水浸泡半小时。

2.沥干水分，铺上厨房纸，晾干。

3.在准备好的罐子中放入冰糖、酱油、白酒。

4.将晾干的五彩椒放入罐子中，放到一半时，铺一层冰糖，再将其余的五彩椒放入。

5.放满之后，在表面撒上适量盐和白酒，倒入酱油。

6.用保鲜膜密封瓶口，再盖上盖子，切记一定要做好密封工作。

7.腌制一周后即可食用。