凉菜炖海带家常做法？

凉菜炖海带家常做法？

用料

海带(最好买已经泡好的)200克

盐若干

大蒜50克

姜10克

生抽50克

陈醋10克

芝麻油2克

辣椒根据个人喜好来添加

葱10克

香菜10克

步骤 1

准备食材

步骤 2

开水起锅，海带切丝，放入水中，大火煮3分钟出锅，过冷水。

步骤 3

锅中加入食用油50克左右，油7分热，姜、蒜、辣椒切末入锅大火炒香，关火。

步骤 4

海带入锅，加入芝麻油，生抽，盐陈醋，葱，香菜，拌好出锅

主料

海带300克

辅料

油2ml

生抽2ml

蒜1个

红辣椒2个

香醋3ml

1. 准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；

2. 海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。

3. 洗净的海带，切丝，沥干水；

4. 煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟；

5. 海带捞出，过冷水；

6. 热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味；

7. 过冷水的海带装入一个大盘子里；

8. 煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可；

9. 开胃酸辣凉拌菜就好了。