你知道羊肉炖冬瓜的做法吗？

你知道羊肉炖冬瓜的做法吗？

冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1勺，食盐1/2勺，胡椒粉1/3勺，味精1/3勺，葱少许，姜少许

做法步骤：

1，羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成象眼块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用

2，汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可

用料羊肉(瘦)300克 冬瓜200克 十三香2克 大葱5克 姜5克 味精2克 盐3克

做法:冬瓜去皮切成片，备用，羊肉冷水下锅，加葱姜料酒，大火烧开转小火，十五分钟左右捞出冷凉切片。

锅中重新烧水，放油、葱白、姜末、大蒜、羊肉、冬瓜、白芷、十三香，煮开后转小火炖冬瓜，出锅前放入香油,盐,鸡精，红椒调味即可。

肉炖冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

羊肉块500克

冬瓜适量

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

步骤：

将羊肉块洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

锅中加入适量的水，放入焯水后的羊肉块，加入姜片和葱段，倒入料酒焯水去腥。

将焯水后的羊肉块捞出，冲洗干净备用。

冬瓜去皮，切成块状备用。

锅中加入适量的清水，放入羊肉块和冬瓜块，大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀。

炖煮至羊肉变得酥烂，冬瓜熟透即可。

温馨提示：

羊肉炖冬瓜的炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂的可以多炖一会儿。

如果喜欢汤汁更浓郁，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。

知道，做法如下

主料，羊肉500克，冬瓜300克

辅料:葱二段，姜三片，香油半小勺，酱油半小勺，料酒一小勺，盐适量。

羊肉切成薄片，用酱油，盐，料酒，葱姜丝拌匀。冬瓜去皮洗净，切成片备用。炒锅内倒油加热，下冬瓜片略炒。加入清水，盖上盖子烧开，再放入拌好的羊肉片煮十分钟，即可出锅，出锅时淋点香油。一道色泽洁白，口味清馨的鲜汤就可以开吃了。

做法如下:

原料:冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。

调料:花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许

做法

1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。

2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。

用料羊肉(瘦)200克 冬瓜200克 香菜10克五香粉2克 大葱5克 姜5克 味精2克 盐3克

做法

1/2 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。

2/2 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。