内酯豆腐需要焯水？

内酯豆腐需要焯水？

需要

内脂豆腐需要焯水。内酯豆腐具有豆腥味,并有轻微的苦涩味,为去除异味,在烹饪前可以将豆腐放在水中焯一下,口感也会更好。但是在焯水前,需要将豆腐切块,放在盐水中浸泡30分钟。