西芹炒豆干怎么做？

西芹炒豆干怎么做？

用料：

西芹一整颗

豆干5片

李锦记天成一味鲜酱油一勺

李锦记蚝油一勺

干辣椒三个

小葱两根

大蒜三颗

做法：

1/11准备食材。

2/11把小葱切段，大蒜切片干辣椒切段。

3/11西芹斜着切成片，豆干切成片。

4/11锅烧热倒入油，油热后放入葱段蒜片和干辣椒炒出香味。

5/11放入豆干煸炒出香味。

6/11放入西芹翻炒均匀。

7/11加入李锦记天成一味鲜酱油。

8/11加入李锦记蚝油。

9/11加入适量开水翻炒。

10/11炒一两分钟后汤汁变少就可以关火了

食材用料

西芹 1根，豆干 4小方块，葱 一小段，蒜 3瓣，小米辣 3-4个，盐 适量，鸡精 适量，蚝油 适量

西芹豆干的做法步骤

步骤 1

西芹去叶去丝，斜刀切薄片，豆干切条，葱，小米辣斜刀切片，蒜切粒

步骤 2

锅里做水，水开后，放入盐，倒入西芹，滴两滴油，焯下水，一分钟左右捞出，放凉水冲至凉透，控干，豆干放入刚才的热水锅里也稍微焯一下祛除豆腥味，捞出过下凉水，控干

步骤 3

热锅热油，油稍微多一点点，下入葱、蒜粒、小米辣爆香，倒入西芹，翻炒几下，倒入豆干继续翻炒几下，关火，加入盐，鸡精，蚝油适量，翻炒出锅