蛤蜊肉营养价值？

蛤蜊肉营养价值？

蛤蜊富含糖类蛋白质。菸酸，无机盐，维生素A，B1，B2。蛤壳含有碳酸钙，磷酸钙，砂酸镁等。主要是含人体需要的:

一，钙质含量高。

二，维生素B12含量丰富，这个元素能加强血液代谢。

三，含有牛磺酸，能帮助人体胆汁合成，有助于胆固醇代谢。

四，脂肪含量不高，可以不担心食用后人会长胖。

蛤蜊的营养价值，富含蛋白质，及钙、铁、锌等多种矿物元素，可为机体补充相关营养。

蛤蜊的肉质细腻，而且是一种高蛋白质、低脂肪的优质食物。其蛋白质含量约为10.1%，肉质细腻、吸收率高、生物利用率好，可作为蛋白质的优秀来源之一。合理食用能增加蛋白质营养，有助于为机体补充能量。

另外，蛤蜊也是一种高矿物元素的食物，100克蛤蜊含钙大约133毫克（高于牛奶）、铁10.9毫克（在食物中排名靠前）、锌2.38毫克。适当食用对维持机体的正常生理机能是有益处的。