大粗鱿鱼须怎么吃好吗？

大粗鱿鱼须怎么吃好吗？

把冷冻的鱿鱼须解冻，清洗干净，沥净水分。

准备好配料：姜片、蒜片、洋葱片、青椒片和胡萝卜片。

锅中放油，小火加热，把花椒烧出香味后，再加入蒜片和姜片煸出香味。

加入青椒、胡萝卜和洋葱，调入适量的醋、白糖、盐，翻炒均匀

用料：

　　鱿鱼须，绿豆芽，柠檬，大蒜，青线椒，红线椒，生抽，蚝油，糖，醋，料酒，香油，辣椒油，色拉油。

　　做法：

　　清洗干净鱿鱼须，用刀稍微切小一点，切成小段。

　　大蒜切末。青线椒和红线椒切成小圈。柠檬切成小片——这个柠檬是可以直接吃的。如果介意柠檬皮，可以切除柠檬皮，直接留果肉。

　　取一小碗，放入切好的蒜末、青线椒、红线椒，用热油爆香，搅拌均匀。

　　往碗内加入3勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺醋、半勺香油、半勺辣椒油，搅拌均匀。

　　锅内倒水，把水烧开，倒入绿豆芽焯水。

　　等绿豆芽塌下来，捞出，加一点香油拌匀。

　　往锅内加一点的料酒，再把处理好的鱿鱼须倒入锅内焯水。

　　等鱿鱼须变色，锅内水再次烧开后，捞出鱿鱼须。

　　将焯熟的鱿鱼须倒入调料碗中，加柠檬片搅拌均匀。

　　在碗底铺上拌好香油的绿豆芽，将调好味的鱿鱼须摆放于豆芽上面，倒入调味的汤汁，即可。

1、先将鱿鱼须自然解冻后，打开袋子倒入盘中备用。

2、将准备好的干辣椒洗净切成段，蒜切末备用。

3、起锅烧油，待油热后将切好的干辣椒蒜末倒入锅内爆炒。

4、爆出香味后，下入解冻好的鱿鱼须继续翻炒。

5、翻炒均匀后，下入适量的生抽、蚝油继续翻炒。

6、下入适量的蒜蓉辣酱继续翻炒。

7、下入适量的烧烤料继续翻炒。

8、下入切好的香菜段继续翻炒。

9、关火出锅装盘即可。