鱼干怎么做好吃，晒鱼干的家常做法？

鱼干怎么做好吃，晒鱼干的家常做法？

1、料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许

2、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；

3、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；

4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上；

5、加入少许的白糖、酱油；

6、放蒸锅内大火蒸15分钟；

7、最后撒上葱花即可出锅。

主料，大干鱼适量

配料，葱姜适量、干辣椒适量

调料料酒、白糖适量、一品鲜酱油适量、花椒粒适量、八角一瓣

1.浸泡鱼干:把咸鱼干用清水冲洗干净，然后入凉水中浸泡，中间换两遍水。浸泡至咸鱼干膨胀变软即可。

2处理鱼干:浸泡好的咸鱼干斩剁成大小相同的块，码入盘中。

3.加入葱姜、八角、花椒粒、料酒、白糖、干辣椒皮抓拌腌制一会，使其入味。

4.蒸制:锅中上汽后把腌制后的鱼入锅，蒸15分钟左右后关火，把鱼取出

5.上面码上葱姜丝，烧热油淋在上面即可。

6.美味又好吃的大咸鱼的家常做法完成开吃了。