干红菇需要浸泡一夜吗?最好的方法是怎么浸泡？

干红菇需要浸泡一夜吗?最好的方法是怎么浸泡？

不需要，泡一两个小时就足够了。使用温水浸泡会更快，半个小时就可以了。干蘑菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把蘑菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把蘑菇泡上，至于泡多久要看蘑菇的大小及干燥程度了，所以要把它全部泡软。