小龙虾拌青瓜的做法？

小龙虾拌青瓜的做法？

材料

银耳，黄瓜，小龙虾

做法

1、木耳用温水泡发，黄瓜用工具切成薄片。

2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。重新在锅内加入姜片和料酒放入小龙虾迅速焯几下捞起过凉。

3、将香醋，生抽，香油，鸡精，盐混合加入拌匀腌制几分钟即可

食材

小龙虾1斤、土豆2个、黄瓜1根 、1罐啤酒

做法

1.黄瓜洗干净切长条块待用

2.土豆去皮切成条，洗去淀粉，放入油锅内炸制表面焦脆，捞出控干备用。

3.糯玉米放入锅中煮熟捞出切段备用

4.处理小龙虾，小龙虾从尾部把肠扯出来，再用牙刷把小龙虾挨个刷干净，锅烧热倒入油，放入小龙虾翻炒，加入1勺郫X豆瓣酱翻炒，再加入葱姜蒜、麻椒花椒干辣椒翻炒，喜欢麻口重的要多放辣椒，味道才够麻辣

5.然后倒入1罐啤酒，加1勺白糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺十三香，5克盐白大火烧开后转小火焖煮15分钟，再倒入玉米和黄瓜条中小火煮3分钟

6.最后倒入土豆条翻炒几下就可以出锅装盘，放些香菜做点缀

7.另起锅煮面，放入沸水煮熟捞起来过凉，将锅中的小龙虾和汤汁浇到面上拌匀，即可

1、小龙虾洗净，控干水分备用；

2、香菜切段，黄瓜切段；

3、冷锅多放些油，先爆香生姜蒜子香叶干辣椒桂皮八角；

4、香味出来后加入处理干净的小龙虾爆炒；

5、五分钟后小龙虾的香味出来后在锅中间空出油的地方加一勺郫X豆瓣酱，这时候快速翻炒豆瓣酱，再一起翻炒一分钟；

6、加入两勺料酒翻炒去腥，再加清水过小龙虾大火烧开，改中火焖15分钟加入黄瓜再焖两分钟；

7、最后加入香菜适量的盐鸡精白砂糖翻炒均匀出锅。

是，先将小龙虾去掉头部和内脏，焯水煮熟备用，然后将青瓜切成条或者片，加入开水焯烫过后捞出沥干水分备用。
接着将姜蒜剁碎后加入碗中，加入适量盐和生抽调成汁状，倒入小龙虾和青瓜中拌匀即可。
这道菜清淡美味，适合夏天食用。
因为小龙虾和青瓜都是夏季食材，小龙虾富含蛋白质和维生素，青瓜含有丰富的水分和维生素，可以清热解暑。
这道菜制作简单易做，色香味俱佳，深受人们喜爱。