鲁菜代表菜有哪些？

鲁菜代表菜有哪些？

德州扒鸡：经典鲁菜。从创制至今已有近百年的历史，各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱。

糖醋鲤鱼：是山东济南的传统名菜。选用黄河鲤鱼，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，

葱烧海参：色泽洪亮，是色香味俱全的美味佳肴

油焖大虾：菜系中最畅销的大菜。

九转大肠：鲁菜传统名菜，经典菜肴。

清汤燕菜：燕菜又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。

鲁菜，又叫山东菜，中国四大菜系之一，鲁菜十大名菜如下：

1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。

2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。

3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。

4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。

5、清汤柳叶燕菜：又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极高。