做黄焖鸡米饭是用海天黄豆酱和葱伴侣酱哪个好？

做黄焖鸡米饭是用海天黄豆酱和葱伴侣酱哪个好？

黄焖鸡米饭特别好吃，入口软嫩，汤汁鲜美。要想做的好吃，关键在于酱和闷。酱汁的调制，用海天黄豆酱加入一点甜面酱最好。口感和颜色比较好。比例为2：1。分享一下做法：

首先要把鸡的琵琶腿洗干净后剁开，剁成小块泡到清水里半小时，拔出血水。可以切少量的土豆，青椒，胡罗卜，香菇做配料。再配以少量的葱姜蒜。

它的酱汁最好是海天黄豆酱两勺，另外再加一勺甜面酱，再配以适量的蚝油、生抽、充分搅拌均匀备用。

将鸡肉洗干净，捞出放到冷水里煮开一下，撇去浮沫捞出放到温水中，再次洗干净。

锅烧热后放油放冰糖，炒化冰糖，炒制鸡块，倒入各种配料和调好的酱汁，然后加入开水闷制十分钟后，倒入电饭锅中和米饭一起闷熟即可。