清蒸萝卜丸子做法？

清蒸萝卜丸子做法？

1.萝卜洗净备用

2.把萝卜用擦丝器擦成丝

3.萝卜丝擦好了，加入面粉、盐

4.加入1个鸡蛋液

5.搅拌均匀

6.手上沾油，捏成小丸子

7.捏好的丸子放入干淀粉中

8.均匀的沾上一层干淀粉

9.锅里放花生油

10.油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸

11.炸到丸子成金黄色捞出

答题：把大红萝卜擦成屎丝。少放点盐，去出萝卜的辣气味。

把萝卜的水分攥出去。放到盆里拌馅儿。放入适量的盐，酱油，味精，花椒粉。放点儿虾皮儿。

放入两个鸡蛋。放入葱花。

放入姜粉。朝一个方向拌匀。

放入适量的淀粉。

整萝卜丸子不要放面粉。放淀粉蒸出来的丸子透明透亮。

调料放好了，淀粉放好了抓均匀即可，做锅舔水，烧开之后放蒸笼，用手挤出一个一个的小丸子。放到笼屉中。盖上盖子。

蒸20粉钟即可出锅，透明挖亮的萝卜丸子就蒸好了，装盘即可。咱们家人就爱吃这种蒸萝卜丸子。我老给孩子做。这种丸子有嚼劲儿。要是放白面整不出来这个效果。

1/葱、姜、青大蒜、香菇、香菜切碎。切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团～

2/萝卜刨成丝，如果觉得不够碎，可以再用菜刀切几下。

3/切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，用我爷爷的话说，杀杀水然后用手把萝卜水挤掉。

4/再放山芋淀粉，这是自己家磨的粉，有一些颗粒。放进去大概拌一下静置10分钟左右，颗粒融化再搅拌就能拌匀了。 

5/锅里加水，蒸笼上铺上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好，每个中间留点缝隙散热。盖上锅盖大火蒸十几分钟。蒸好后先别急着开盖。焖几分钟收收气再拿出来就好了～。 

6.美味又好吃的蒸素萝卜丸子完成开吃了

分

1. 萝卜适量

2. 香菜少许

3. 萝卜去皮切丝

4. 加一大勺盐拌匀

5. 腌制10分钟

6. 抓出水份后加少许盐

7. 加胡椒粉

8. 加入适量生粉和油

9. 均匀抓匀

10. 团成丸子状

11. 大火蒸八分钟

12. 撒上香菜末

13. 晶莹剔透 开动啦。