虾皮粥最正宗的做法？

虾皮粥最正宗的做法？

主料：大米6两，虾皮1两，猪瘦肉3两，皮蛋3个。

配料：生姜1块，精盐5克，香葱1棵，鸡精5克，白胡椒粉3克，香菜1棵。

操作步骤：

1，猪肉切末，皮蛋去壳切丁，生姜切末，香葱切末，香菜洗净。

2，大米冷水清洗，放入煲锅，加入冷水小火慢熬1个小时，然后放入虾皮，肉末，用勺子不停翻动10分钟，再放入盐，鸡精，姜，葱，起锅后放入香菜即可。

食材清单

大米 适量 、 西兰花 1小颗 、 虾皮 少量 、 姜 1片 、 盐 适量 、 水 适量

烹饪步骤

1.大米洗净入电饭煲

 2.加适量水按煮粥键 10min左右加洗净的西兰花、虾皮、姜丝、盐 再煮5min左右就OK了