很小的鸡蛋能吃吗？

第一种情况是头生蛋，这种蛋比较小是因为鸡的卵巢还在发育中，还比较稚嫩，头生蛋也可能受到环境、饲料等因素的影响，随着鸡的成熟和环境的改善，之后的鸡蛋会越来越大,这种蛋是可以吃的。

第二种情况是正常下蛋的鸡突然下无蛋黄的小鸡蛋，这种情况需要多留个心：可能是异常蛋。

这种异常蛋是由于鸡体内的寄生虫卵或者身体的组织异物掉落到卵巢中，鸡以生产鸡蛋的方式将这些物质包裹排出体外，这样的鸡蛋属于异常蛋，对身体没好处，食用后甚至可能会对人体产生危害,所以最好不要吃。

至于能吃的鸡蛋，不管大小，它们的营养构成基本上是差不多的，营养价值还是有的，鸡蛋很小，和鸡的品种也有一定的关系，这是一个遗传因子的问题,与鸡蛋的食用价值无关。

鸡蛋的大小和品种都不会影响它们的营养价值。