韭菜花的十种吃法?韭菜花最好吃的做法王刚?
韭菜花炒肉,韭菜花炒蛋,主料韭菜花500g辅料姜适量,芝麻油适量韭菜花的做法步骤步骤1摘下来的韭菜花,洗净控水步骤2花生豆泡展后煮熟(我们都是提前两三小时泡上)。控水给热的花生豆放盐,闷一下步骤3韭菜花五种腌制法?把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里,捣擂里放入适量腌好的韭菜花,直到韭菜花软烂成糊状,再把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里发酵即可,韭菜花炒肉准备食材如下:韭菜花洗净,放入姜蒜爆炒出香味。
韭菜花的十种吃法?
做法1:韭菜花酱,做法2:韭菜花炒肉,3:韭菜花炒鸡胗,做法4:韭菜花炒蛋,做法5:韭菜花炒腊肉,韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,是一种非常好的食材。
韭菜花最好吃的做法王刚?
主料
韭菜花500g
辅料
姜适量 ,食盐适量 ,芝麻油适量
韭菜花的做法步骤
步骤1
摘下来的韭菜花,再去掉一些干杂质,洗净控水
步骤2
花生豆泡展后煮熟(我们都是提前两三小时泡上)。煮时水里放盐,或是煮熟出锅后,控水给热的花生豆放盐,闷一下
步骤3
韭菜花五种腌制法?
韭菜花酱
准备食材如下:韭菜花500克,食盐适量,姜适量
具体做法如下:韭菜花洗净去老梗,在通风处摊开晾干水份,把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里,撒上精盐腌渍30分钟,韭菜花软榻了方便下步操作,捣擂里放入适量腌好的韭菜花,少许生姜碎,用力砸,直到韭菜花软烂成糊状,把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里,直到所有韭菜花都砸好后,把韭菜花酱搅拌均匀,再把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里发酵即可,不要装得过满(韭菜花酱会发酵)!
做法2:韭菜花炒肉
准备食材如下:韭菜花300克,猪肉200克,姜25克,大蒜3瓣,盐1茶匙,油适量
具体做法如下:猪肉切片,韭菜花洗净,把花去除,其余部分切断,把姜蒜切丝,要切的细一点,锅中放油,放入姜蒜爆炒出香味,火不能太大,放入韭菜花大火爆炒,到半熟的时候放肉片,等到肉炒熟韭菜花也熟了,最后放入盐翻炒均匀即可出锅!
做法3:韭菜花炒鸡胗
准备食材如下:韭菜花500克,鸡胗200克,生姜1块,大蒜5瓣,食盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,料酒1汤匙
【所需食材】韭菜花500克、生姜100克
【调料】食盐50克、高度白酒30毫升
制作方法
步骤一:韭菜花挑选出花骨朵,因为开花的韭菜味道差,颜色容易变黄。
步骤二:挑出来的韭菜花用清水多次冲洗,沥干水分放在案板上,在阴凉通风处晾干水分。记住一定要晾干水分,要注意勤翻动,一天亮不干就两天晾晒。
步骤三:韭菜花彻底晾干之后,用刀剁碎或者粉碎机搅碎,放入盆中备用。
步骤四:100克生姜去皮洗净之后,用厨房用纸擦干水分,放入粉碎机中搅碎。
步骤五:将搅碎的生姜末倒入韭菜花中,将50克食盐加入,充分搅拌均匀。
步骤六:将玻璃瓶用开水烫一边,彻底沥干水分,用干净毛巾擦干。将拌好的韭菜花盛入瓶中,倒入30毫升高度白酒,加盖密封放入冰箱冷藏,半个月之后就可以食用了。
吃火锅时,舀一勺韭菜花,非常的入味出彩,在家腌制韭菜花非常简单,只需要牢记这几步就可以了,首先要把韭菜花洗净,控干水分,加一把盐,腌制3个小时,这一步的作用是去除韭菜花内的水分,只有水分去除的越干净,韭菜花保存的时间就越久。腌制出很多水分,我们用手使劲的挤净水分。这一步很重要,如果不挤净,容易变质。
挤净水分后用打汁机搅拌成汁,我是用捣蒜器捣碎的,不是特别碎,越碎越容易入味。再撒上适量的盐,抓均匀就可以装到咸菜罐子里了。
放冰箱保鲜发酵,7天后就可以吃了,韭菜花实际就是一种咸菜,我们在做疙瘩汤,豆腐脑,吃馒头和米饭的时候都是可以放一些的。冰箱里做几样时令的小咸菜,开胃下饭,是不错的选择,比买的要干净卫生,吃起来放心。