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韩国料理绝密配方?朝鲜族十大特色菜谱?

wolekan 07-11 2次浏览 0条评论
将酱油、清水、白糖入锅上火,即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存)。腌汁2.5千克,放入腌汁中腌渍30分钟。朝鲜族的十大特色菜谱有泡菜朝鲜泡菜(Kimchi)是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品,以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。黄豆炒熟磨咸细面备用。大酱汤我没去吃过韩国料理,第一是辣白菜是个韩国人都离不开辣白菜。

韩国料理绝密配方?

制作烤肉的蘸汁:

韩国料理绝密配方?朝鲜族十大特色菜谱?

原 料:酱油500克,清水1500克,白糖150克,八角15克,桂皮15克,白蔻10克,胡椒粒10克,姜片15克,蒜片15克,葱节20克,洋葱块20克。

制 法:

将酱油、清水、白糖入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时,打去料渣不用,即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存)。

制作烤肉:

原 料:牛里脊肉10千克,腌汁2.5千克,蘸汁、色拉油各适量。

制 法:

1.将牛里脊肉片成长15~20厘米、宽4~5厘米、厚约0.2厘米的薄片,放入腌汁中腌渍30分钟。

2.平底锅置烤炉上,刷上少许色拉油,将牛肉片平铺在锅底,用大火炙烤至出血水后,再翻面烤熟即可。

朝鲜族十大特色菜谱?

朝鲜族的十大特色菜谱有泡菜

朝鲜泡菜(Kimchi)是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品,独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料,以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

1,米肠

米肠,是朝鲜族特色美食。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。是延边的特色风味小吃。

2,打糕

打糕,朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神;用糯米或黄米以水潮洗净,黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内,用木榔头蘸水略捣之使成泥状,倒于事先备好的石板上,再以木榔头蘸水将其打成面饼;边打,边以人从旁拨之,使其厚薄均匀,打好后上撒豆面食用。

3,大酱汤

我没去吃过韩国料理,想去吃一次。请问有哪些好吃的?

小两口回答:我在我们公司就能吃到韩餐,我们公司是一家韩国企业,所以吃的韩餐比较多了,每个人都有每个人的口味,这个要你自己去试吃才能确定,我告送你我们这里的韩国人都喜欢吃那些韩餐吧!第一是辣白菜是个韩国人都离不开辣白菜,制作好的辣白菜味道浓郁,放在冰箱里都掩盖不了它的味道,吃起来微辣咸甜爽口,第二是辣炒鱿鱼,新鲜的鱿鱼配上韩式辣酱,鲜嫩弹牙,意犹未尽,第三就是部队火锅了,喝汤吃菜加上泡面,就像是大烩菜,但是他不腻,像罗宋汤又像冬阴功。要吃正宗的韩式料理,一定要去韩国人聚集地,像北京的望京,你才能找到好吃的韩式料理!



韩国料理(朝鲜语:한국 요리),又称韩食、韩国菜、朝鲜料理等,泛指朝鲜民族的饮食文化。韩国料理以清淡为主,少油腻。

韩国料理以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。

韩国料理中多以米食为主食,另有面食、荞麦、菜、肉等,除了炊煮熟食的饭之外,另外常伴随热汤。

韩国料理一般选材天然,上不破坏营养成分的烹调方式,荤素搭配合理并且时制作追求少而精,以既保证足够的营养,不会叫人暴饮暴食。

韩国料理主要原料:谷物类,海产品,鱼类,豆类,酱汤,果蔬,新鲜牛肉

分类:韩国菜、韩国料理

口味:甜辣 咸香

经典菜肴1:石锅拌饭、参鸡汤、紫菜包饭

经典菜肴2:辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤

经典菜肴3:韩国泡菜、烤鳗鱼、韩定食

韩国朝鲜族糯米
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