韩国料理绝密配方？朝鲜族十大特色菜谱？

将酱油、清水、白糖入锅上火，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）。腌汁2.5千克，放入腌汁中腌渍30分钟。朝鲜族的十大特色菜谱有泡菜朝鲜泡菜（Kimchi）是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。黄豆炒熟磨咸细面备用。大酱汤我没去吃过韩国料理，第一是辣白菜是个韩国人都离不开辣白菜。

韩国料理绝密配方？

制作烤肉的蘸汁：

原 料：酱油500克，清水1500克，白糖150克，八角15克，桂皮15克，白蔻10克，胡椒粒10克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，洋葱块20克。

制 法：

将酱油、清水、白糖入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）。

制作烤肉：

原 料：牛里脊肉10千克，腌汁2.5千克，蘸汁、色拉油各适量。

制 法：

1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。

2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟即可。

朝鲜族十大特色菜谱？

朝鲜族的十大特色菜谱有泡菜

朝鲜泡菜（Kimchi）是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

1，米肠

米肠，是朝鲜族特色美食。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。是延边的特色风味小吃。

2，打糕

打糕，朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神；用糯米或黄米以水潮洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。

3，大酱汤

我没去吃过韩国料理，想去吃一次。请问有哪些好吃的？

小两口回答：我在我们公司就能吃到韩餐，我们公司是一家韩国企业，所以吃的韩餐比较多了，每个人都有每个人的口味，这个要你自己去试吃才能确定，我告送你我们这里的韩国人都喜欢吃那些韩餐吧！第一是辣白菜是个韩国人都离不开辣白菜，制作好的辣白菜味道浓郁，放在冰箱里都掩盖不了它的味道，吃起来微辣咸甜爽口，第二是辣炒鱿鱼，新鲜的鱿鱼配上韩式辣酱，鲜嫩弹牙，意犹未尽，第三就是部队火锅了，喝汤吃菜加上泡面，就像是大烩菜，但是他不腻，像罗宋汤又像冬阴功。要吃正宗的韩式料理，一定要去韩国人聚集地，像北京的望京，你才能找到好吃的韩式料理！

韩国料理（朝鲜语：한국 요리），又称韩食、韩国菜、朝鲜料理等，泛指朝鲜民族的饮食文化。韩国料理以清淡为主，少油腻。

韩国料理以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。

韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。

韩国料理一般选材天然，上不破坏营养成分的烹调方式，荤素搭配合理并且时制作追求少而精，以既保证足够的营养，不会叫人暴饮暴食。

韩国料理主要原料：谷物类，海产品，鱼类，豆类，酱汤，果蔬，新鲜牛肉

分类：韩国菜、韩国料理

口味：甜辣 咸香

经典菜肴1：石锅拌饭、参鸡汤、紫菜包饭

经典菜肴2：辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤

经典菜肴3：韩国泡菜、烤鳗鱼、韩定食