西红柿酱怎么做？番茄盗酱的做法？

把西红柿擦碎放在盆中（如果家里没有擦子的时候，把刚刚切好的西红柿放入锅中，把切丁好的西红柿放入锅中，口味佳好的西红柿酱就完美出锅了家常西红柿🍅酱制做方法。晾凉后盛到无油无水的玻璃瓶放入冰箱存储就可以了。2、接着加入西红柿大火翻炒均匀，加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来，把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开；

西红柿酱怎么做？

【原材料】：西红柿20斤，密封瓶5个

【制作步骤】

第一步：准备西红柿20斤清洗干净，再把表面的水分晾干，水分都晾干后，准备一个盆和擦子，把西红柿擦碎放在盆中（如果家里没有擦子的时候，可以把西红柿放在热水中浸泡一会，再把皮剥下来，把西红柿切成小丁）。

第二步：把西红柿放在一个无水无油的瓶子中，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧实了。

第三步：在锅里倒上凉水，把西红柿瓶子放进去蒸，开大火烧开，转到小火蒸40分钟，时间到关火烟30分钟出锅，放在阴凉干燥的地方储存即可。

西红柿，在日常就餐中，食用西红柿酱，可以起到调节口味，增加食欲的作用，口感极佳。

那么，西红柿酱具体怎么制作呢？首先，我们需要准备一些器材：西红杮、冰糖、电磁炉、锅、刀、砧板。准备好工具之后，我们就开始制作西红柿酱了。

先把西红柿用清水洗净，用刀把西红柿按十字切开，分成四片。用热水放入锅中，把刚刚切好的西红柿放入锅中，盖上锅盖，焖泡2分钟。等西红柿脱皮，取出，去皮，然后切丁。

把切丁好的西红柿放入锅中，起小火，适当搅拌，以防粘锅。加入适当冰糖，待西红柿煮到粘稠，淋些柠檬汁，再煮二三分钟，口味佳好的西红柿酱就完美出锅了

家常西红柿🍅酱制做方法。

需要准备的材料有：西红柿，食盐，白糖，玻璃瓶。

1 、新鲜西红柿挑充分成熟的果型饱满者，洗净把西红柿划十字刀口，锅内加水上锅蒸，水开后三分钟即可，

2 、蒸好的番茄等温度降低后，剥去皮----用小碗接着，手洗干净，流出的汤汁不要倒掉。

3 、去皮后，番茄切小丁，----在容器里用小刀划几下，汤汁就不会弄得到是。

4、 把番茄碎和所有的汤汁倒入小锅内，加适量盐和糖，充分熬煮。边煮边搅拌----这个时间比较长，而且刚开始汤汁很稀，搅几下就可以，不用老看着。隔几分钟看一次，等汤汁收浓时，你会看到汤汁数量明显减半，这时需要耐心守候，不断搅拌。汤汁收到三分之一时----或者用勺舀起，看到色泽红艳，味道浓郁，浓稠时即可。晾凉后盛到无油无水的玻璃瓶放入冰箱存储就可以了。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。自己熬的西红柿酱吃起来更加的酸甜有味。还可以自己调节酸甜度，而且没有任何的添加剂，家里有小孩的也可以放心食用。

番茄盗酱的做法？

食材:

西红柿 290g、青椒 70g、姜 10g、大蒜 15g、油 适量、鸡精 5g、盐 9g、五香粉 2g、芝麻油 半勺

正宗的做法:

1、首先准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的，把菜尽量切的碎一地，锅中油热时加入姜蒜粒爆香；

2、接着加入西红柿大火翻炒均匀，加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来，把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开；

西红柿酱的家常做法霞姐？

主料

西红柿10个

辅料

白砂糖甜度自己定

盐适量

西红柿酱的做法步骤

1.西红柿顶都切十字花刀

2.放入开水中给她洗个澡5分钟哦！捞出就给她脱去外皮！

3.放入您认为可以把她打成果汁形状的工具！倒入平底锅或奶锅中，可以中火熬煮了！中途放入白沙糖！要注意时常拌动，熬煮至汤汁干，可以挂住你的铲子！就可以了，最后放入一小勺盐！

【腌西红柿酱】

【原材料】：西红柿20斤

密封瓶5个

【制作步骤】

第一步：准备西红柿20斤清洗干净，再把表面的水分晾干，水分都晾干后，准备一个盆和擦子，把西红柿擦碎放在盆中（如果家里没有擦子的时候，可以把西红柿放在热水中浸泡一会，再把皮剥下来，把西红柿切成小丁）。

第二步：把西红柿放在一个无水无油的瓶子中，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧实了。

第三步：在锅里倒上凉水，把西红柿瓶子放进去蒸，开大火烧开，转到小火蒸40分钟，时间到关火烟30分钟出锅，放在阴凉干燥的地方储存即可。

生的西红柿可以做酱吗？

生的做不了酱，必须先将生的西红柿放入蒸锅中，蒸40分钟蒸熟才可出锅。注意，蒸锅中水一定要加够啊，别还没到时间就干锅了。做好的西红柿酱放到阴凉处保存，保质期大概1年左右。注意，有的时候玻璃瓶密封性不好，生西红柿可能存在漏气的情况，无法做酱。若发现漏气请尽早食用。 食用方法：锅中倒入适量油，油热放入葱花和西红柿酱，熬制几分钟出锅即可。

不可以。

浓香番茄酱

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许制作番茄酱

纯味番茄酱

番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。

生的西红柿是不能制作西红柿酱的，因为西红柿酱必须要在无菌和恒温的情况下才能做出品质良好的西红柿酱，而生的西红柿是会有细菌的和其他的残渣这些都会引起西红柿酱的变质因此绝对不能用生的西红柿来做，西红柿酱必须要把西柿烫熟之后去皮去掉残渣然后再开始制作西红柿酱。

怎么把番茄酱做成番茄沙司？

1、将西红柿上面划十张刀，然后用烧好的开水烫一下，顺着划开的口，轻轻一球就能把皮揭掉了。去皮后切成小块儿，放到料理机中打碎，如果没有料理机，可以捣碎，放在一旁备用。

2、锅中放1勺食用油，加入提前切好的20克洋葱和10克蒜米炒香。

3、然后把打好的西红柿汁倒入锅中，千万不要加水，开小火煮两分钟，4、加热的时候，用锅铲慢慢搅动，防止糊底和迸溅，2分钟后，加入20克冰糖，2克盐，继续熬煮就可以了，这就是怎么用番茄酱做成番茄沙司的方法