肉末茄子煲的做法？茄子瘦肉煲的做法有哪些？

肉末茄子煲的做法？第3步、炸茄子的油放入肉馅小火炒散。第5步、炒好的肉馅放入砂锅中。第7步、放入红辣椒碎、大蒜末、姜末。放入切碎的肉末煸炒至变色，加入蒜末、姜末、葱花炒香。煮开后放入茄子，把泡好的茄子和肉碎一起放电饭锅拌匀，第1步、瘦肉切末备用第2步、干辣椒，青辣椒备用第3步、茄子两条洗净肉片茄子煲的做法？食材明细茄子1个、猪肉200克、姜、蒜、葱、生抽、蚝油、盐各适量。煸炒茄子至软烂。

肉末茄子煲的做法？

第1步、茄子切条，平底锅放植物油放入茄条中小火煎至两面金黄色。

第2步、中小火煎至两面金黄色。

第3步、炸茄子的油放入肉馅小火炒散。

第4步、炒至肉馅变色加入老抽调色。

第5步、炒好的肉馅放入砂锅中。

第6步、炸好的茄子平铺在肉馅上。

第7步、放入红辣椒碎、大蒜末、姜末。

第8步、沿砂锅周边淋入料汁（生抽+老抽+蒸鱼豉油+盐+清水+淀粉）。

第9步、中火煮滚转小火焖五分钟。

第10步、撒上葱花。

肉末茄子煲是一道非常美味的中式传统菜肴。做法如下：首先，将茄子洗净切成小段，用盐腌制10分钟，然后沥干备用。

接着，热锅加入少许油，放入切碎的肉末煸炒至变色，加入蒜末、姜末、葱花炒香。

接下来，加入调味料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉调成的汁，煮开后放入茄子，煮至茄子熟透即可。最后，加入适量的葱花和香菜即可。

茄子瘦肉煲的做法有哪些？

茄子切条，备用

将切好的茄子泡水10分钟，再将泡出的黄水倒掉。

把瘦肉剁碎，蒜米剁碎，放碗里加少量盐油生抽一起拌均匀，备用。

把泡好的茄子和肉碎一起放电饭锅拌匀，少量水或者不加水，然后按下电饭锅的蒸煮键，蒸煮30分钟，准备起锅时加入葱花，闷几分钟，起锅。

简单瘦肉茄子煲完成，用电饭锅就可以做好咯！

茄子瘦肉煲是一道香糯可口的菜品，常见于家庭餐桌。具体做法如下：

所需材料：

- 茄子500克

- 瘦肉200克

- 葱姜蒜各适量

- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、水淀粉各适量

- 植物油适量

制作步骤：

瘦肉茄子煲

之前做了道咸鱼茄子煲，家人不太喜欢咸鱼的味道，所以今天自己研究了个瘦肉茄子煲，更受欢迎

原料：茄子、瘦肉、干辣椒、小米椒、青辣椒、生姜、大蒜、小葱、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、玉米油。

做法步骤：



第1步、瘦肉切末备用



第2步、干辣椒，小米椒，生姜，大蒜切好备用，青辣椒备用



第3步、茄子两条洗净

肉片茄子煲的做法？

食材明细

茄子1个、猪肉200克、姜、蒜、葱、生抽、蚝油、盐各适量。

做法

1、茄子洗净，猪瘦肉切片放生抽和淀粉腌制10分钟，葱、姜、蒜备用。



2、茄子切成小块，水煮至软，捞出控水，



3、锅内放油，稍多一些，煸炒茄子至软烂，表皮略显金黄，



4、放入葱、姜、蒜、肉片、花椒粉继续煸炒，这时候的蒜末先放一半，剩下一半留着，

原料:茄子、瘦肉、干辣椒、小米椒、青辣椒、生姜、大蒜、小葱、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、玉米油。

第1步、瘦肉切末备用

第2步、干辣椒,小米椒,生姜,大蒜切好备用,青辣椒备用

第3步、茄子两条洗净

第4步、茄子切条状备用

第5步、冷锅倒油,炸茄子可以多放点油,茄子比较吸油

第6步、把切好的茄子放锅里炸到半熟



第7步、然后把茄子盛出备用



肉末茄子砂锅煲的做法？

方法一

步骤/方式一

肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉腌制。

步骤/方式二

茄子切长条块，用淡盐水浸泡几分钟，捞出沥干。

步骤/方式三

茄子入锅炒至软，加少许盐，糖翻炒均匀，盛出备用。