小米面发糕的做法是怎样的？小米面碗糕怎么做？
啤酒酵母用温水化开和入粉中成厚糊糊状（一定要厚，最原始的碗糕都是用粘米粉发酵后装入碗状的容器中，小米面、白糖、酵母、温水、玉米油、适量干果或熟黑芝麻步骤一：晾凉至不烫手时倒入两克的酵母，用筷子搅拌至面浆恢复未发酵前的体积。2、将发好的面团放入蒸屉内，糖40克做法1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。
小米面发糕的做法是怎样的？
小米200克 鸡蛋3个
清水150毫升 酵母 3克
白糖30克 面粉300克
葡萄干1把
● 制作步骤 ●
1、200克小米加清水提前侵泡一夜；
泡过的小米再清洗一边，轻轻一捏就碎了，沥干水分；
2、碗中打入3个鸡蛋搅散；
1· 将小米面 + 玉米面混合为４：面筋粉１,啤酒酵母用温水化开和入粉中成厚糊糊状（一定要厚，很难倾倒出来的感觉，不然蒸出来中间会比较粘）；
2· 将糊糊倒入硅胶模中，一半就好；
3· 盖上盖儿，放温暖处，发酵到两倍大；
4· 洒上干果如葡萄干、红枣干，大火30分钟。
5· 取出凉后脱模即可。
小米面碗糕怎么做？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
小米面碗糕怎么做？
碗糕类似于发糕，又不同于发糕。不仅外形上二者不同，制作的原料也不一样，所以口感也不一样。碗糕一般在南方比较常见，最原始的碗糕都是用粘米粉发酵后装入碗状的容器中，蒸制而成的。碗糕还有很好的寓意，象征发家致富，步步高升。
发糕则比较常见，发糕主要是用面粉发酵后蒸制而成的。现在碗糕和发糕的材料都越发的丰富，不再像以前一样材料比较单一，口感也不够丰富。小米碗糕就是用小米面发酵制作而成的，和粘米粉的做法是一样。
食材：小米面、白糖、酵母、温水、玉米油、适量干果或熟黑芝麻
步骤一：将两百克小米面倒入容器中，再倒入八十克的白糖和三百二十克左右的温水，搅拌至白糖溶化，面粉没有颗粒状，加入十克的玉米油，继续搅拌均匀。
步骤二：锅中烧开水，将装有面浆的容器放入开水中，不停的搅拌至面浆稍微变的稠一些，又不会结块的状态。
步骤三：从锅中取出装面浆的容器，晾凉至不烫手时倒入两克的酵母，搅拌至酵母完全融化，盖上保鲜膜放到一旁等待发酵。
步骤四：等面浆体积变大两倍左右，用筷子搅拌至面浆恢复未发酵前的体积。容器中刷一层油，将面浆倒入容器中装五分满即可。
步骤五：蒸锅中加入适量的清水，将装有面浆的容器放在蒸屉上，盖上锅盖进行二次发酵。
求小米发糕的做法？
小米面发糕的做法：
做法一
主料：小米面、白面玉米面
辅料：发酵粉、白糖红枣、牛奶
做法：
1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。
2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。
3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。
4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。
做法二
材料
普通面粉 200克，细玉米面 100克，无铝泡打粉 3克，温水160克，即溶酵母3克，糖40克
做法
1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。
2、把酵母倒入温水中溶化。
3、将酵母水倒入面粉混合物中。
电饭锅做小米面发糕的家常做法？
电饭锅做下米面的家常做法：
准备食材：玉米面 100g 、 面粉 100g 、 发酵粉 2g 、 白糖 1勺 、 红枣 5颗 、 枸杞子 适量
1.将玉米面、面粉、白糖放在电饭锅里，搅拌均匀。电饭锅一定要是不粘锅哦
2.发酵粉用温水泡开，加入步骤一中，用筷子搅拌均匀，我水加的有点多，稀了些
3.红枣去核切小块，枸杞用水泡一下
4.将红枣、枸杞子均匀的撒在活好的面团上，放一边醒一小时后，电饭煲选择蛋糕功能蒸一小时。没有蛋糕功能的选煮饭功能就可以了。
电饭煲做小米面发糕：小米面放入盆中，放入适量酵母粉，放一些白糖，用温水一点加入，用筷子搅拌成糊状。盖上盖子醒发一会。
醒发好后，电饭煲刷油，把面糊倒进去，轻轻墩几下，让气泡排除。按蒸饭键就可以了。若是喜欢可以放一些葡萄干和红枣，会更好吃。
小米面发糕，小米发糕怎么做才松软，纯小米发糕的做法？
主料小米面500克面粉750克辅料酵母粉10克鸡蛋3个枣(干)200克葡萄干50克调料色拉油150克白砂糖150克小米发糕的做法大起面的做法1.面粉500克、10克酵母加300克水和成面团2.在温度25～30度下醒发两个小时(我是放在泡沫箱里醒发的，过去只一直听说效果好没试过，这次一试果然是好，面团很快就发好了。盆的旁边再放上1、2杯热水，注意不要放很烫的沸水，30度左右的热水即可)3.然后加温水500克，将发好的1500克面团抓开成无颗粒糊状4.加入3个鸡蛋、150克细砂糖、150克色拉油，以上原料拌匀即完成大起面的制作小米发糕的制作1.在以上拌好的大起面中加入500克小米面、250克小麦面粉拌匀，将拌好的稠面糊倒在事先准备好的容器中(容器四周预先抹上一层油会更容易脱模，我喜欢垫纸，虽然操作上会比较麻烦些，但蒸好的发糕不容易破损能始终保持完美形态)2.手蘸水将面糊整理平整，可以随自己喜欢放上些大枣、葡萄干(不放也没问题)3.放入醒发箱醒至体积增高原来的一倍4.冷水上锅，大火烧开上气后转中火蒸制30～40分钟。关火后不要马上揭开锅盖以免水滴在糕面上，虚蒸3～5分钟后再揭开锅盖5.稍凉至不烫手时取出发糕，切块食用(如果垫纸的话取出会特别容易，双手捏着油纸的边边一拎就出来了)