鲜红辣椒酱正宗做法？鲜红辣椒怎么做辣酱？
辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，3、把姜蒜、辣椒放入容器里，1、准备好食材2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁3、两种辣椒放入破壁机4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌主料 红辣椒5斤，随后将指天椒和蒜各自切碎。姜50g盐100g1、把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。大蒜、鲜姜同样切碎。放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封。
鲜红辣椒酱正宗做法？
主料 红辣椒5斤，毛葱半斤， 姜半斤 ，蒜半斤 ，苹果-梨-（各种果均可）合计1斤 ，豆瓣酱1斤 ，盐-糖-味精适量
做法
1. 辣椒洗净擦干（洗净所有食材擦干）
2. 切掉所以辣椒顶
3. 粉碎所以辣椒
一、原料清单：红辣椒 500克、梨、 姜、 蒜、五香花生仁、 油适量、盐、糖、香油。
二、做法：
1、姜、蒜搅碎，花生仁加成大粒，红辣椒嚼碎；
2、梨搅碎，将上述主料混合在一起，锅内倒油；
3、烧热后倒入5中混合主料，转中火；
4、放糖，放盐，搅拌均匀，起锅前倒入花生仁碎，关火；
5、玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，用盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。
食材明细：红辣椒、蒜、姜、盐。
1、把红辣椒洗净切块。
2、把蒜姜去皮洗净备用。
3、把姜蒜、辣椒放入容器里，加适量盐。
4、用手持料理机将其磨碎。
5、2天后即可食用。
鲜红辣椒怎么做辣酱？
主料：红辣椒300克、小米椒100克
调料：姜5克、大蒜60克
做法步骤：
1、准备好食材
2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁
3、两种辣椒放入破壁机
4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌
主料 红辣椒5斤，毛葱半斤， 姜半斤 ，蒜半斤 ，苹果-梨-（各种果均可）合计1斤 ，豆瓣酱1斤 ，盐-糖-味精适量
做法
1. 辣椒洗净擦干（洗净所有食材擦干）
2. 切掉所以辣椒顶
3. 粉碎所以辣椒
新鲜红辣椒酱做法？
1、材料：指天椒、蒜、盐、高度酒、玻璃瓶。
2、将指天椒和蒜洗干净，晾晒水！水果刀和菜板也洗干净，晾晒。
3、指天椒和蒜的占比可依据个人的爱好。随后将指天椒和蒜各自切碎。
4、粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。
5、将粉碎的蒜和指天椒拌一下，随后加盐。
食材
辣椒500g 大蒜50g 姜50g
盐100g
1、把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。
2、晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎。大蒜、鲜姜同样切碎。
3、上面的材料切碎放在一起，放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封。放在阴凉处，过2天放一口气，过一周就可以吃了。
4、辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
用料：红辣椒2500克、盐300克、味精100g
糖200g、白醋100g、大蒜500g、豆瓣酱500g
做法：
1.红辣酱是专门秋季做辣椒酱的那种红辣椒哈，这种辣椒不辣。红辣椒买回来后去蒂，洗干净后放在帘子上空干水分或阴凉处阴干水分后备用。我是头一天晚上洗完空水，第二天做的。
2.红辣椒晾干后，用绞刀子把红辣椒绞碎，没有绞刀子的可以用料理机搅拌机打碎辣椒也可以，粗细自己掌握，喜欢细的就多打一会细腻些，粗的就少打会。
3.注意装绞碎的红辣椒的盆子要干爽无水哈。
4.开火，炒锅里无油无水，依次倒入红辣椒，盐，味精，糖，白醋，豆瓣酱。
5.一边熬制，一边搅拌，直到开锅就可以了。
6.开锅后，倒入无油无水的盆里，放置凉透。
7.大蒜去皮，洗净去根，然后用绞刀子绞碎备用，没有绞刀子的可以用料理机搅拌机哈。
红辣椒酱的做法？
用料：鲜红辣椒1斤、盐50克、大蒜1头、姜50克、白糖1汤匙、白酒1汤匙、
做法：
1.把鲜红辣椒放到清水中清洗
2.把红辣椒洗净后，沥净水分，把辣椒摊开，晾半天，把辣椒表面的水分晾干，不要有生水。晾好后，摘去辣椒蒂。
3.把辣椒切成两半，再把辣椒切成丝，最后再切成末
4.把大蒜和姜洗净后，也需要晾干水分，再把大蒜和姜切成末。
5.把切好的辣椒碎放在容器内，加入蒜末，姜末，盐，白糖，翻拌均匀。
6.提前把玻璃瓶放水中煮一下消毒，将瓶子晾干水分，把拌好的辣椒碎，用勺子舀进瓶子内，用勺子压实。
7.把瓶子装满后，在辣椒表面淋入1汤匙白酒，盖上瓶盖，拧紧密封，白酒要用高度白酒，50度以上，把瓶子放阴凉处保存发酵，30天左右发酵好就可以吃了。
食材用料配方
红辣椒1000g，姜100g，蒜150g，去皮的生花生200g，油100g，黄豆酱300g，苹果1个，梨1个，白糖50g，醋50g，白芝麻60g，盐1/2汤勺
做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材。
主料 红辣椒5斤，毛葱半斤， 姜半斤 ，蒜半斤 ，苹果-梨-（各种果均可）合计1斤 ，豆瓣酱1斤 ，盐-糖-味精适量
做法
1. 辣椒洗净擦干（洗净所有食材擦干）
2. 切掉所以辣椒顶
3. 粉碎所以辣椒
1. 把新鲜的辣椒切碎，连同2茶匙盐一起放入研钵中研磨，使它们彻底混合。大蒜去皮切碎待用。
2. 平底锅中倒入半杯油，小火烧热，倒入切碎的大蒜末，待大蒜变成金黄色并发出香味时倒入研磨过的辣椒，小火炒熟。
3. 新鲜辣椒炒好后倒入剩下的1杯油，烧热后倒入干辣椒粉（注意一定要用小火，否则会烧糊），再加入糖和生抽，继续炒制。
4. 待辣椒粉熟透，且调料拌匀后即可舀出盛入玻璃罐
长辣椒怎么做成辣椒酱？
食材用料：线椒 30个，大蒜 1朵，姜 6片，青花椒粒 16粒，油，盐，白糖、生抽、蚝油各适量
步骤 1
首先将线椒清洗干净，控干水分。
步骤 2
将洗干净的线椒放入炒锅中，焙出水分。