莴笋的六种经典做法?莴笋家常做法?
少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;将胡萝卜和蒜片先放入炒香,略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,煸炒匀后烹料酒,翻炒匀后加入煮猪肚的汤,莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。油炝莴笋丝准备去皮莴笋和胡萝卜,莴笋片炒肉丝将去皮的莴笋切薄片。
莴笋的六种经典做法?
做法一(莴笋炒肉)
准备食材如下:莴笋1根,猪肉1小块,胡萝卜半根,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,鸡精1茶匙,蒜1瓣,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙
具体做法如下:猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香,略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可!
做法二:(莴笋炒猪肚)
准备食材如下:猪肚200克,莴笋1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,植物油适量,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙
具体做法如下:将猪肚洗净,用高压锅煮二十分钟,熟后捞出,切成肚条备用,莴笋去皮,切成滚刀备用,炒锅内热油,七成时,下切好的肚条,煸炒匀后烹料酒,再下莴笋,翻炒匀后加入煮猪肚的汤,没过食材,调入盐,中火烧至莴笋软熟,汤汁收尽,调少量白糖和鸡精及胡椒粉,炒匀起锅。
莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
做法:
1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。
3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
第一种:油炝莴笋丝
准备去皮莴笋和胡萝卜,然后分别都切成细丝,这个可以辅助工具做起来快速又好看的,然后加入1勺盐腌渍,水分出来可以去一部分涩感,而且让莴笋丝和胡萝卜丝变得柔软,沥干后放入碗中,加入熟白芝麻,蒜茸,鸡精蒜茸和生抽,最后烧热一勺油淋入,拌匀。

第二种:莴笋片炒肉丝

将去皮的莴笋切薄片,肉丝加入生抽胡椒粉和少许淀粉抓下,最后加入1勺油封住水分腌制,这样处理的肉丝很嫩。
准备食材如下:莴笋2根,食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙
具体做法如下:
1.莴笋用刨刀刨去皮,用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右
2.腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)
3.加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) !
莴笋家常做法?
莴笋的家常做法有很多种,比如简单的炒莴笋、凉拌莴笋等,其中一种家常做法是用一根莴笋和4个鸡蛋炒一下,香脆爽口又下饭,非常地道。此外,目前最流行最受欢迎的吃法是清炒莴笋,评分达到7.5,容易制作且味道不错,清淡少油,是春天吃最美的家常菜之一。另外一些莴笋的做法,比如凉拌莴笋丝、莴笋炒蛋等等,都是非常不错的选择。
莴苣做法?
1.干木耳用温水泡发清洗干净,红萝卜和莴苣去皮切薄片,锅中加入适量的清水一勺盐少许花生油,大火烧开后红萝卜木耳莴苣片焯水30秒捞出过凉水,沥干水分备用。
2.另起锅烧油,蒜末葱白爆香,红萝卜木耳莴苣片大火翻炒片刻,加适量的盐、鸡精,大火翻炒均匀。
3.小半碗淀粉水勾芡,大火翻炒均匀出锅
莴苣的做法家常?
食材清单
莴苣 一根 、 木耳 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1,将木耳泡发洗净沥干
2,将莴笋洗净削皮切片、木耳稍微改一下刀
3,锅中热油,再加入莴笋、黑木耳。
4,再加入适量的生抽、盐翻炒至熟就可以了