炒冬瓜的家常做法?炒冬瓜是怎么做的?
冬瓜、大蒜籽、青甜椒半个、红灯笼椒半个、食用油、生抽、盐、白糖少许做法1. 先将冬瓜去皮洗净,再放入青红椒炒香。冬瓜切片放入盘中备用,拍散后切成蒜末,生姜一小块拍散切成姜末,水开后倒入冬瓜和青红椒,4.把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒,取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。投入葱丝、姜丝爆锅,放入冬瓜片煸炒数下,再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味,放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱。
炒冬瓜的家常做法?
材料:冬瓜、大蒜籽、青甜椒半个、红灯笼椒半个、食用油、生抽、盐、白糖少许
做法
1. 先将冬瓜去皮洗净,切成片;青红椒洗净切成小方粒;蒜去外衣拍碎切粒。
2. 热油锅,倒入蒜粒爆香,再放入青红椒炒香。
3. 倒入冬瓜片不停地翻炒几分钟,再加入适量生抽继续炒匀,然后加盖中小火焖2分钟后,调入适量盐、少许糖翻炒均匀即可。
1.首先准备冬瓜一块,去除外皮,和瓜瓤,冬瓜切片放入盘中备用,青红辣椒,各半个切成菱形片,大蒜3粒,拍散后切成蒜末,生姜一小块拍散切成姜末,干辣椒3克放到一起备用。
2.所有食材准备后我们开始烹饪,锅中烧水,水开后倒入冬瓜和青红椒,焯水1分钟左右,捞出控干水分。
3.锅中烧油,油温烧至5成热,倒入姜蒜末,干辣椒炒出香味,再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。
4.把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒,然后我们开始调味,加入食盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,淋入5克辣椒油提亮一下色泽,不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油,快速翻炒化开调料即可出锅装盘。
材料:蛤蜊250克,冬瓜500克,葱姜丝,香莱、盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将吐过泥沙的蛤蜊洗净,冬瓜去皮洗净切片,香菜摘洗净切末待用。
2、将蛤蜊放入锅内,加姜丝、盐、少许清水,用急火煮至开口捞出,取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。
3、炒锅注油烧热,投入葱丝、姜丝爆锅,放入冬瓜片煸炒数下,加入汤汁,急火烧开后,再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味,最后撒入香菜末即可出锅。
炒冬瓜是怎么做的?
1 冬瓜去皮,去瓤,切0.5厘米厚片,香菜切段,葱姜切粒,蒜切片,干辣椒切节备用。冬瓜片入沸水中焯水。
2 勺中放油,下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香,放耗油、味达美及冬瓜。
冬瓜其他的做法:
肉丁酱炒冬瓜:
1、冬瓜洗净切块,肉切丁,葱姜切丝。
2、锅中放油,放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱,加一点点水,炖制汤汁收稠,出锅即可。
咸肉香肠炒冬瓜:
主材料:黄花菜100克,冬瓜200克
配料:枸杞少量 虾仁少量 黄瓜少量 大蒜 姜片
调料:盐 食用油 味精
做法
1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时
2.冬瓜切小条
3.虾皮、姜片洗净备用
4.黄花菜挤干
5.枸杞适量洗净
6.所有食材准备就绪
材料
麦冬20克,冬瓜250克,绍酒10克,盐2克,味精3克,姜5克,葱10克,素油35克。
做法
1.麦冬用水浸泡一夜,砸扁,取出内梗,洗净;冬瓜去皮,洗净,切成薄片;姜切片,葱切段。
2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入麦冬、冬瓜、绍酒、盐、味精和少许水,煮熟即成。
家常炒冬瓜的家常做法?
做法
1、冬瓜去皮去籽洗净切块。
2、起油锅加热,放入冬瓜煸炒。
3、放入适量的水和盐炒匀煮开煮5分钟。
4、放入适量的蒜蓉辣椒酱煸炒炒透。
5、最后放入适量的味精炒匀即可。
食材:
冬瓜300克,干辣椒4个,大蒜3瓣,盐少许,酱油1勺,鸡精;
做法:
1.冬瓜洗净切成片状,干辣椒四颗剪成小段,每段约在1厘米左右,大蒜一瓣切末备用。
2.锅中加入适量水烧开,倒入冬瓜煮1分钟捞出。沥干水分备用。油温七成熟蒜末炒香,干辣椒翻炒几下,放入冬瓜翻炒至变软。
材料:姜两三片、蒜两瓣、葱三根、辣椒一个、冬瓜、油、盐适量
做法
1. 准备阶段:姜切两三片,两瓣蒜拍一下,切点碎,葱切成小的一段一段的,辣椒切成长条,冬瓜切片。备用。
2.热锅,热油。油热后放入姜蒜炒。
3. 放入辣椒翻炒几下
4. 放入适量盐,翻炒两下后将冬瓜放入锅中翻炒至变色
5.根据实际情况加入适量水
6.大火收汁,过程中要不断翻炒,免得焦掉了…
7. 结束:关火盛入盘中。上菜啦~
1/13 准备好食材

2/13 将冬瓜去皮淘洗干净,切块,姜切片,葱切小丁待用

3/13 先将花椒,八角,姜片炸香之后在加入豆瓣酱

4/13 加入第二勺

5/13 加入第三勺的时候赶紧翻炒,我在拍照,用的是小火,不然就算是不粘锅也会糊锅底的

怎么样炒冬瓜?
食材用料:
冬瓜300g,蒜10g,姜10g,葱10g,红椒20g
方法:
1、处理食材
冬瓜切成小块后,用清水浸泡,大蒜切成片,生姜切成丝,葱切成葱花,红椒切成粒。
2、翻炒冬瓜
油热后加入葱,姜,蒜,红椒,加入蚝油,搅拌均匀后倒入冬瓜块。
3、加入调味料
从锅边倒入一勺清水,加入食盐2克,鸡精1克,白糖1克,生抽,老抽,3分钟后勾入水淀粉,煮熟后即可出锅。
何大厨炒冬瓜简单做法?
1.两块钱的冬瓜,去皮,然后用勺子挖去冬瓜里面不能吃的嚷,切成大小均匀的薄片
🌸2.切好之后,放入水里,清洗干净
🌸3.用漏勺捞出来,弃水沥干
🌸4.锅里倒油,油热,加入蒜末炒香,再加入沥干水分的冬瓜片,大火翻炒,炒出一点点水,加入一勺盐调味,一勺鸡精提鲜,一点生抽上色提鲜,继续翻炒1分钟
我比较喜欢软烂一点的,尤其是冬瓜炒出来的汤汁泡饭,味道真的特别的鲜