小虾米怎么做好吃?大虾米怎么吃最好?
小虾米怎么做好吃?
1.买回来的新鲜小虾米拣出杂质,洗净。我买的时候还是活蹦乱跳的,妈妈直念佛
2.一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液
3.将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀
4.炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油,加入虾米翻炒至小虾米透明即可
5.捞出控油装盘,鲜香酥,好吃极了
大虾米怎么吃最好?
1、虾开背,取出虾线,处理好的虾,加入料酒盐腌制一会
2、将腌制好的虾倒去汁水拍上生粉备用。
3、锅内放油烧开,放入虾炸成金黄色捞出备用。(温度:220° 时间:2′)
4、锅内留少许油,下干辣椒丝炒香。(温度:180° 时间:40″)
5、放下炸好的虾,翻炒同时放入椒盐美味出锅。(温度:180° 时间:30″)
6.开锅,撒盐
材料:嫩豆腐,虾米,酱油,葱姜末,精盐,味精,芝麻油,红油
做法:
1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘。
2、虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可。
我认为大虾要清蒸吃,才最好。
清蒸的虾,营养不会大量流失,而且更多的可以体现虾的本来鲜味。清蒸的虾更适合老人和小孩食用,因为是清蒸所以几乎没有油,也只有少量盐分,属于低油低盐食品,所以大虾清蒸最好。
比较简单的做法:收拾干净的虾仁,用料酒、盐、黑胡椒、蛋黄抓至均匀,腌制20分钟;
准备好淀粉,把腌制好的虾仁一个个放入其中,裹上淀粉放入锅中炸至金黄,准备沙拉酱3大勺,芥末1勺,搅拌均匀之后放入炸好的虾仁,拌匀;上面撒上点海苔碎,超级香,Q弹美味!
简直是人间美食啊。看着直流口水,吃着流连忘返!大虾米大家都不陌生,每一个餐厅里都有这个美食,而且它有许多种做法,味道都不一样,有的好吃,有的一般般,怎样才能把它做得既好吃又好看呢?关键还要掌握它的方法,只要掌握它的方法就能把大虾米做的像人间美味一样。但看看就让人流口水,实在是太美味了。只要准备好虾米,葱,生姜,白糖,盐,味精这些必备材料就能做出美味的红烧大虾了!
需要把准备好的虾米放进一个盆子里,加入一些清水,洗干净虾米,然后把虾米的胡须给剪掉,擦干净之后放到一个盘子里备用,然后把自己家里的锅拿出来,倒入少量的花生油等到油热了之后,就可以把准备好的葱花放进去进行翻炒,闻到香味之后就可以把虾米放进锅里进行翻炸了。这个时候一定要掌握好它的程度,不能山楂太久,
否则会变焦的。看到虾米变成。姜黄色的时候就应该加入一些生姜和葱花,然后用勺子充分搅拌,使它们受热均匀。未到会非常鲜美的,然后再加入一些酒,好啊,两大勺的白砂糖,这样味道会更加鲜美的。用勺子不断的搅拌。为了防止它干锅,需要再加入一些热水。否则里面的东西干了就不好吃了,
海米怎么做好吃?
1.
准备海米15克,放入碗中加入清水浸泡30分钟,捞起沥干水份备用,起锅加入菜籽油10克,下去海米炒干水分,炒出香味,加入葱末1克,姜末1克,蒜末2克,料酒5克,青椒块80克,加入食盐1克,生抽1克,鸡粉1克,料酒5克,翻炒2分钟即可出锅。
2.
准备海米150克,放入盆中加入清水1L,浸泡20分钟,把海米泡软,捞起沥干水分装入碗中,准备葱白60克清洗干净切丝放入海米碗中,加入食盐2克,生抽2克,料酒5分钟,白糖2分钟,花椒粒1克,起锅放入菜籽油20克浇入碗中,抓拌均匀即可。
3.
准备海米50克,放入水中清洗干净备用,准备冬瓜300克,去掉外皮,清洗干净切成小块备用,起锅放入色拉油5克,放入葱末2克,姜末2克,蒜末2克爆香,放入海米炒出香味,加入冬瓜块,放食盐2克,生抽2汤匙,鸡粉2斤,清水100克,料酒10克搅匀,盖上锅盖焖煮20分钟即可。
海米怎么做好吃又简单的方法?
1. 将猪肉肥肉和瘦肉分开切片,生姜切丝,葱切成小段,海米可以提前泡一下水
2. 白萝卜去皮后切成细丝。
3. 锅里放少许花生油,先放入肥肉,将肥肉煸出油来,再放瘦肉翻炒。
4. 放入海米,葱姜和掰开的干辣椒,小火煸炒出香味。
5. 放入白萝卜丝,大火翻炒。
家常菜海米烧油菜。海米50克,油菜400克,食用油20克,蒜10克,蚝油5克,盐2克。
海米温水泡发30分钟沥干备用,油菜去掉老叶整棵改十字花刀,在开水中焯5秒沥干备用。
蒜拍碎剁成细粒。
热锅入油,加入油菜,海米快速翻炒30秒再加入盐,蒜粒,蚝油继续翻炒20秒出锅装盘。一盘家常菜海米烧油菜就做成了。