羊肉羊杂火锅做法?羊肉火锅最正宗的做法?
1.
西红柿2个洗净,切小块,放入热锅里小火熬出汁,倒入锅里
2.
洋葱土豆胡萝卜切大块铺在锅底部
3.
依次铺上切好的羊血羊肉羊杂,放2勺盐,1勺猪油,2克胡椒粉,加适量水起头炖,20分钟摆布
4.
羊肉暖锅最正宗的做法?食材清单
羊肉 500g 、 白萝卜 半个 、 土豆 1个 、 山药 半根 、 胡萝卜 1个 、 大葱 1段 、 姜 3片 、 大料 2个 、 香叶 1个 、 豆蔻 1个 、 草果 1个 、 花椒 10粒 、 盐、醋、料酒 适量
烹调步调
1,羊肉更好选用羊后腿肉,其实没有羊里脊也能够,带一点外膘更好。切成大块,备用。
2,羊肉块冷水下锅,飞出浮沫,温水冲刷清洁,沥干水分。
做法:
1、羊腿肉切成麻将块大小,用淡盐水浸泡半小时后洗净。
2、在锅中参加清水和洗净的羊腿肉,加一点料酒。煮开后继续煮3分钟,然后捞出羊肉,用清水洗清洁浮沫,沥干待用。
3、另起炒锅,加油、桂皮、八角、花椒,小火爆香后参加干辣椒、生姜和郫X豆瓣,炒出红油后参加羊肉,改大火翻炒至每一块羊肉平均沾上调料。
4、沿锅边淋上料酒,继续炒造到酒味散去,然后淋上生抽、老抽翻炒平均。
羊肉500克,白萝卜200克,糟辣番茄酱80克,猪油80克,酸汤2000克,鲜三柰8克,料酒20克,鲜花椒、陈皮、精盐、鸡精、味精、胡椒粉、葱、煳辣椒粉、豆腐乳、姜米、蒜米、葱花、香菜末各适量。
造做办法
1、将羊肉洗净,切成块,放入开水锅中汆水捞出,用清水冲刷清洁。白萝卜洗净,切成小块。
2、净锅上火注入清水,下羊肉、白萝卜片、鲜三柰、陈皮、鲜花椒、料酒、姜、精盐用大火煮沸,改小火煨至熟透。
3、用煳辣椒粉、姜米、蒜米、精盐、味精、鸡精、豆腐乳、葱花造成蘸水。
做法如下:
筹办质料:羊肉后腿400克、干辣椒1把、浓汤宝2个、姜5片、料酒1勺、大葱4段、白砂糖1小勺、蒜6瓣、草果2颗、香叶3片、八角2颗、桂皮2末节、郫X豆瓣酱3勺。
1、羊肉洗净,焯水后在换清水,水烧开参加黄酒去腥,烧半小时。
2、筹办锅底食材。
3、锅里油烧热,参加豆瓣酱炒香。
主料:羊肉600克,鲜菜1000克。
辅料:冬笋3条,葱3根,姜2个。
调料:小肥羊暖锅调料,精盐1茶匙,酒1汤匙。
做法:
1. 把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。
古蔺石宝红汤羊肉暖锅做法?主料:番茄1个、羊肉骨180克
调料:葱10克、姜10克、料酒10克、白醋10克、鸡粉3克、盐2克、白胡椒粉1克
做法步调:
1、将番茄焯水,去皮切丁
2、锅中放水,参加排骨,姜片,葱段,料酒,焯水去腥去血沫
主料:新颖羊肉500克 胡萝卜1根 大葱1根 八角2个 桂皮1个 草果1个 花椒15个 干红辣椒2个 生姜1个 大蒜1头 冰糖1颗(乒乓球大小) 老抽2勺子 孜然少许
羊肉可是好工具,好吃又营养,羊肉是高卵白,低脂肪的肉类,多吃一些也不消担忧会胖,下面为你介绍一下我们本身在家里怎么造做好吃的羊肉暖锅
1. 把新颖羊肉用清水冲刷清洁,切小块,放到锅里,加清水,焯5分钟摆布,把血沫去除
2.把胡萝卜去皮,切成小块
3. 把所有的香料全数筹办好
4. 生姜切薄片,大蒜拍一下切碎
5. 大葱切成小段,放盘子里备用
6. 锅里放点油,先炒一下胡萝卜
7.炒好胡萝卜之后取出,再放点油,放到生姜,大蒜,花椒爆香
8. 爆香之后再把焯好水的羊肉倒入锅里,炒出水份之后,再翻炒一下
1、羊肉剁成块,温水洗净(待用)
2、锅里放入色拉油,烧热后参加生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉,翻炒。
3、羊肉翻炒至颜色变白后,放入料酒、酱油,可恰当放点白糖和醋提鲜,翻炒几下后,参加开水,水要漫过羊肉。
4、暖锅底料用油炒香,倒入羊肉汤锅,大火烧滚后,改小火慢炖,快烂时,放入白萝卜、豆腐果即可。
雷州羊肉暖锅如何做法?1.羊肉先剁块。大炽热油,放入葱姜蒜籽等呛锅,然后放入剁好的羊肉爆炒,刚刚变白时参加黄酒继续炒,一分钟后参加酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。参加开水和盐,改成小火起头焖两小时即可。
2. 将筹办放入暖锅的蔬菜,如白菜、豆腐等铺到电暖锅的底部,参加烧好或者炖好的羊肉和汤,然后在羊肉的上面铺上切成段的青蒜和香菜就能够啦!能够边吃边加工具,不消放味精也很鲜哦!
主料:羊肉(肥瘦)500克,
辅料:白菜150克,粉丝150克,韭菜花30克,
调料:糖蒜60克,芝麻酱150克,料酒30克,腐乳(白)50克,酱油30克,辣椒油30克,香菜30克,大葱30克
做法
1.将麻酱用冷开水调成稀糊状,将酱豆腐块捣碎,用冷开水调成稀糊状,别离放在小碗里。
雷州羊肉暖锅做法如下:
原料羊腿一只、暖锅底料50G、豆腐一块、大白菜200G、金针菇200G、白萝卜400G、土豆一个、脆皮肠200G、莲藕200G、香菜适量、生姜一块、葱适量、浓汤宝30G、白酒10ML
1、筹办好所需要的质料
2、羊腿焯水去异味(点果花椒)
3、焯水后的羊腿和萝卜炖至酥烂(放姜片、八角、葱白、白酒)
食材:羊肉400克,白萝卜200克 ,枸杞少许, 姜10克, 花椒少许 ,八角少许, 食盐5克 ,料酒适量。
做法:
1,羊肉洗净切块,汆水去除血水,然后冲净;萝卜去皮切块
2,羊肉和热水一路下锅,放入姜片、花椒、大料和料酒,水开后小火煲约1小时至肉烂(汤会越熬越白的);
3,再放入适量盐和白萝卜(也可放几粒枸杞子),煮至萝卜熟即可