蛋糕怎么做烤箱版？在家自制蛋糕的方法及步骤？

筹办质料：白巧克力120克、奶油奶酪120克、鸡蛋3个、6寸圆模

1、在一个较小的碗中参加白巧克力，然后将碗放入热水中浸泡，曲到白巧克力融化。

2、将鸡蛋按蛋清和蛋黄分隔，然后将卵白放入冰箱冷藏。

3、将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一路，然后用搅拌机将其搅拌平均。

4、取出冷藏的卵白，打发至湿性形态（即大弯钩形态），然后取1/3卵白放入蛋黄糊内。

步调 1

一、5个鸡蛋，75g面粉，40g油，60g糖，40g牛奶，柠檬一个（只需适量汁水）

步调 2

二、两个碗擦清洁水。蛋黄蛋清别离，蛋黄里加糖大要15-20g，加油和牛奶，滴几滴柠檬汁，搅匀

步调 3

三、面粉筛入蛋黄液中，搅匀

步调 4

1、主料：面粉200克、柠檬酱55克。2、辅料：水120克、柠檬汁180克、砂糖30克。

3、锅中加热水和柠檬汁，参加糖和琼脂混合物，用小火加热2分钟。

4、参加柠檬酱、柠檬段和切成碎丁的糖渍柠檬。5、将那些倒入3cm*3cm*3cm的正方体不锈钢模具中凝固成型。

6、再用黑色亚克力板搭好架子，将一块块的小蛋糕放上去摆成魔方外型即可。

1.筹办两个无水无油清洁的盆。将蛋清蛋黄别离。必然不要有水，会影响打发，可能会形成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄别离的时候要留意了，蛋黄不要散掉了，不克不及掉到蛋清盆中，否则也打发不了。要找新颖的鸡蛋，如许蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里参加纯牛奶120毫升，搅拌平均。4.参加食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌平均。柠檬汁起去腥的感化，没有能够用白醋取代，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。5.100克的面粉分2次参加，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到稀薄的形态就能够了。留意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.筹办绞肉机，里面清洗清洁，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，参加10克白糖。搅打到呈现藐小的泡泡。

7.第二次参加10克白糖。搅打到蛋清呈现肉眼可见的纹路。

8.把最初10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜曲挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会活动的形态就申明能够了。

9.把卵白霜参加蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，如许容易起筋跟消泡。

10.电饭煲底部刷点油，刷平均。把翻拌平均的面糊倒进去，全数倒好再震动一下，震出里面的气泡，如许烤出来的蛋糕内部就不会有良多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就间接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。

12.时间到间接出炉即可。

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。放煤气炉上小火煮沸后立即关火。将低筋面粉筛入、拌匀。参加一个全蛋，拌匀，再逐渐参加与蛋清别离后的5个蛋黄，拌匀。

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。

1、常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。

2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火；将低筋面粉筛入、拌匀。

4、参加一个全蛋，拌匀；再逐渐参加与蛋清别离后的5个蛋黄，拌匀。

质料

250g 室温奶油，250g 自觉面粉，180g 糖粉，100 ml 牛奶，4个鸡蛋，2汤匙可可粉

做法

1、把奶油和糖粉用打蛋器打至颜色变白。

2、一颗一颗参加鸡蛋，边搅打边参加鸡蛋。

3、再参加牛奶拌匀。

4、然后参加面粉，用刮刀把面粉拌匀成白面糊。

5、从白面糊中取出3汤匙的面糊，参加可可粉，再倒在白面糊上，用筷子随意划出斑纹。

6、最初放进预热烤箱 340F / 170C 烤60分钟即可。

1. 筹办好所需的食材：鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，牛奶，新颖生果（可选），黄油，泡打粉，糖粉（可选）；

2. 将鸡蛋和白砂糖放在统一个容器中，用电动搅拌器打发至发鹤发软；

3. 将低筋面粉，牛奶，黄油参加搅拌器，搅拌平均；

4. 将面糊倒入模具中，参加新颖生果（可选）；

5. 放入预热好的烤箱中，烤约30分钟；

食材

鸡蛋/面粉/牛奶/绵白糖/食用油/

做法

步调1：选4个鸡蛋，将蛋清蛋黄别离；

步调2：打蛋清，加一点盐，加一勺绵白糖，打至有点稠时再放一勺糖，继续打20分钟摆布，蛋清打成奶油样；

TIP:1、若是没有打蛋器，能够用三根筷子打蛋清，但是那个办法是比力累的。