红烧排骨怎么做啊最简单的？家常红烧排骨怎么做，红烧排骨的好吃做法和注意事项？

先将排骨焯水去血水备用，然后热锅凉油参加适量糖炒出糖色，放入排骨、姜片、葱段、八角、桂皮、盐、酱油、料酒、清水，大火煮开后转小火焖煮30分钟摆布，最初参加味精调味即可。

质料包罗：排骨 950克、冰糖 52克、姜 12克、八角 12克、动物油 12克、食盐 9克、酱油 6克、料酒 6克。

1、第一步把筹办好的排骨切好，放一旁备用。

2、接着把切好的排骨焯水，焯水后捞出冲刷清洁，沥干水分。

3、锅内放入适量的油，加热，参加适量的冰糖，把冰糖渐渐融化。

4、用铲子不竭搅动，曲到融化。

红烧排骨最简单的做法是先将切好的排骨用水焯一下，洗去脏工具，然后起锅放油慢火将冰糖化成糖色，放排骨翻炒加酱油，姜，八角和开水炖40分钟，出锅前10分钟加盐，调味焖5分钟出锅即成红烧排骨。

调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙

原料：排骨400

详细操做步调

1，锅内放水烧开，放入斩好排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥清水备用。

2，锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

用料：猪小排500克、动物油3汤匙、料酒2汤、匙姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙。

1、筹办所需食材，排骨用水浸泡5分钟，冲刷几遍去除血水。

2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅能够使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。

3、排骨捞出，用凉水冲刷清洁，然后控干水分备用，凉水冲刷会让肉更紧致有弹性。

4、炒锅烧热，注入动物油。

排骨：400克、清水：400ml、冰糖：15克、油：1大匙、香葱：2根、姜片：5片、桂皮：2小块8克、八角：2颗、细盐：1/2小匙、生抽：1大匙、花雕酒：1大匙

做法

1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥清水备用

2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色

3.参加排骨，炒至平均上色

你好，以下是红烧排骨的造做办法：1.选用有肉量且带些肥肉的猪肋排，切成小块备用。2.将排骨块放入开水中焯水，焯去血水和杂量，捞出晾凉备用。3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸香。4.参加排骨块煸炒，参加一勺盐，一勺糖，一勺料酒，一勺生抽，翻炒平均。5.参加适量的清水，吞没排骨，放入八角、桂皮、草果等调料。大火烧开后转小火炖煮。6.煮到排骨烂熟，汤汁收浓即可。希望对您有所帮忙！

1、将排骨焯水，捞出备用。

2、锅中参加油，把姜、蒜炒香。

3、参加泡椒，倒入排骨继续翻炒。

4、倒入一杯啤酒。

5、参加八角、生抽、老抽、盐、糖。

6、大火收汁，盛出即可。

扩展材料：

家常红烧排骨是一道家常菜，次要原质料有肋排或小排，配料有生姜、葱、盐、糖、酱油、料酒、味精等，具有延缓衰老，益精补血等成效。

1、主料：排骨500g。

2、辅料：洋葱200g、蒜头20g、姜10g。

3、配料：番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。

4、排骨切块洗净沥干水分备用。

5、洋葱切丝，姜切丝，蒜仁切片备用。

       原料：排骨两斤，生抽、老抽、白糖、冰糖、料酒、番茄酱、八角、桂皮等。

      汤锅内放水烧开将备好的排骨焯水2分钟，捞出后倒入生抽、老抽、料酒腌造。

      汤锅内放水烧开将备好的排骨焯水2分钟，捞出后倒入生抽、老抽、料酒腌造非常钟摆布。

      炒锅内放少许油，放入白糖、八角、桂皮、生姜爆香。

      看锅内白糖融化至黄色小泡浮出油面，将腌造好的排骨下锅翻炒。

      待排骨翻炒上色，肉量变酥，滴少许黑醋，加冰糖再次翻炒平均。

     待排骨翻炒上色，肉量变酥，滴少许黑醋、番茄酱、加冰糖再次翻炒平均。

      锅内加开水以盖住排骨为准，大火炖5分钟，转小火炖5分钟，再转大火收汁。

     锅内加开水以盖住排骨为准，大火炖5分钟，转小火炖5分钟，再转大火。

      放入盐、鸡精少许待锅内汤收汁即可停火出锅。

质料：干海带结十个，料酒，老抽，盐，味精，冰糖，排骨，青蒜2根，蒜头3个，姜6片，干辣椒1把，老干妈风味豆豉辣椒酱1小勺

做法

1. 干海带结泡发1小时，剪开，洗净泥沙。干辣椒剪成小段。青蒜切成小段。

2. 锅里放油，倒入排骨和姜片，中火煎至排骨金黄，倒入3汤匙料酒，适量老抽，翻炒至汤汁冒泡，排骨上色。此时加水没过排骨，放入洗好的海带、3个蒜头和干辣椒段。加盖，大火烧开之后转中小火炖20分钟。

3. 参加适量盐，味精和几个冰糖，1勺老干妈风味豆豉辣椒酱，继续炖30分钟。

4. 汤汁快要收干的时候，参加青蒜，炒1-2分钟即可享用：）

家常红烧排骨是一道简单易学、甘旨可口的家常菜。次要原质料有排骨、生姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、味精等。造做办法也比力简单，能够参考以下步调：先将排骨焯水去血水备用，然后热锅凉油参加适量糖炒出糖色，放入排骨、姜片、葱段、八角、桂皮、盐、酱油、料酒、清水，大火煮开后转小火焖煮30分钟摆布，最初参加味精调味即可。