夏季家庭食谱？夏季降暑食谱？

夏日气温高，人体新陈代谢兴旺，饮食要油腻、营养、清冷。下面是几款夏日家庭食谱分享，供您参考：

1. 凉拌西红柿鸡蛋：将西红柿、鸡蛋、洋葱切丁，拌入适量的盐、糖、醋、酱油和香油，再上适量的辣椒粉、蒜末和花椒粉等调料，混合平均即可食用。

2. 开胃凉拌鸡丝：将鸡肉切丝，放入开水中烫熟，然后参加适量的盐、糖、醋、酱油、芝麻油、葱姜末和蒜蓉等调料拌匀。

3. 芝士煎蛋卷：将鸡蛋打散，参加牛奶、盐、黑胡椒粉，拌匀，倒入平底锅煎成鸡蛋皮，再参加适量的芝士丝和生菜叶，裹住后卷成卷即可。

4. 凉拌黄瓜：将黄瓜去皮切成薄片，参加适量的盐、醋、糖、酱油、蒜末、姜末、辣椒粉等调料拌匀，醃造20分钟后食用。

食材：豇豆、大蒜、小米辣、

1、豇豆摘成小段，去掉老筋待用。大蒜洗净切碎、小米辣洗净切碎待用。

2、锅里加水煮沸，参加少许油和盐，下入豇豆焯水断生捞起沥干水分待用。

3、蒜末和小米辣拆碗，淋上热油即发香味，参加少许生抽、蚝油、盐、鸡精混合拌匀。

4、把凉拌料汁淋在豇豆上，混合拌匀拆盘即可。

夏日降暑的食谱最次要的是以生果和绿豆为主，多吃生果既能够及时的弥补水分，又能够为人体供给所需要的炊事纤维及维生素，能够多吃西瓜，香瓜和黄瓜等等。用那些食物来造做沙拉。也能够多喝一些绿豆汤。

1.凉拌山药

原材：山药200克摆布，芝麻适量、辣椒少许、生姜、白糖和醋适量。

做法：山药去皮洗净、前片浸泡半个小时，然后煮熟备用。生姜切丝，辣椒切小段，煮熟的山药捞出沥干水分后撒上芝麻、辣椒和姜丝，然后参加适量盐、鸡精、白糖和食醋搅拌平均即可。有喜好吃甜的伴侣能够间接淋上各类果酱吃。

2.木瓜银耳羹

原材：银耳适量、木瓜一小半个、冰糖适量。

以下是一些常见的夏日降暑食谱：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，参加蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀，放入冰箱冷藏半晌后即可食用。黄瓜有清热解暑的感化。

2. 西瓜沙拉：将西瓜切成块，参加薄荷叶、莳萝叶、柠檬汁等调料，拌匀即可食用。西瓜具有清热解暑、生津行渴的感化。

3. 凉粉：将凉粉切成块状，参加酱油、醋、辣椒油、蒜末等调料拌匀，能够参加黄瓜丝、豆芽等蔬菜增加口感和营养。

4. 清蒸鱼：选择新颖的鱼类，参加葱姜蒜、清汤等调料，停止清蒸。清蒸鱼肉量鲜嫩，富含卵白量和营养。

以下是几个解暑菜谱家常菜做法：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，参加适量盐和醋，静置10分钟后，挤掉多余的水分，参加蒜末、辣椒油、香菜和花生碎拌匀即可。

2. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅热后参加油，放入鸡蛋煎至八成熟，再放入西红柿炒匀，最初参加盐和糖调味。

3. 清炒豆芽：将豆芽洗净沥干备用。锅热后参加油，放入蒜末和姜片爆香，再放入豆芽翻炒，最初参加盐和鸡精调味即可。

4. 冰镇西瓜汁：将西瓜去皮去籽切成小块，放入榨汁机中榨汁，倒入玻璃杯中参加适量冰块即可。

凉拌山药

原材：山药200克摆布，芝麻适量、辣椒少许、生姜、白糖和醋适量。

做法：山药去皮洗净、前片浸泡半个小时，然后煮熟备用。生姜切丝，辣椒切小段，煮熟的山药捞出沥干水分后撒上芝麻、辣椒和姜丝，然后参加适量盐、鸡精、白糖和食醋搅拌平均即可。

关于那个问题，因为炎天是个炎热的季节，我们想要吃一些解暑菜的话，那么我们能够做以下的，我们能够做一些凉拌菜，因为凉拌，酸甜可口又开胃，起首把黄瓜拍摄和海带一路凉拌就能够了

夏日家常菜谱--玉米汁浸肉松豆腐



用料：100克，玉米粒100克，山川豆腐1盒(约500克)。做法：将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山川豆腐的面上即可。



特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏季美食。

教路：要掌肉碎握好玉米汁的浓稠度，过浓会腻口，过稀则构成不了汁。

【清炒南瓜丝】

1.筹办一节嫩南瓜，把外皮削清洁，先切成薄片再切成细丝。青红椒各一片，也切成细丝用来配色。生姜拍散切成末，大葱破开切成葱花备用。

2.锅内烧水，放入少许动物油和食盐，水烧开以后把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中，快速烫30秒钟，南瓜丝变软以后倒出来，用清水冲刷几下，沥干水分备用。

3.锅内烧油，油烧热以后放入葱姜末一路翻炒出香味，把南瓜丝倒入锅中快速翻炒几下，参加食盐2克，鸡粉1克，再倒入一点白醋，大火翻炒平均以后即可出锅。

1

将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳洗净后，均切成丁。

2

锅置火上，加水烧开，将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳别离灼烫熟（西红柿略烫一下即可），捞出沥干水分，拆盘待用。

3

炒锅烧热，放入适量动物油，把花椒下锅，炝出香味，再将西红柿、葱末、盐、味精放入锅内，翻炒一下，然后倒在烫过的豆腐、嫩豆角、木耳上，淋上香油，搅拌平均即可。