冰鲜扇贝的做法？冷冻扇贝肉做法？
质料
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不克不及过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底割断。沥干水分后加少许料酒腌造10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，参加剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，平均的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
一、起首将扇贝肉解冻，去掉内脏，中间圆圆的一团里面黑色的工具要去掉，把两侧的腮也要去掉，还有一条黑色的泥肠也要去掉，清理完后，用清水淘洗几遍清洗清洁
二、筹办好葱姜蒜切片备用，切一些胡萝卜片搭配
三、锅入参加底油烧热，参加花椒 葱姜蒜炒香
四、参加一大勺郫X豆瓣酱翻炒
五、将清洗清洁的扇贝肉参加到锅中翻炒，调入适量的生抽料酒 食盐翻炒平均
冷冻扇贝肉做法？【原料】冷冻扇贝300克，尖椒2根，姜丝、白糖、海鲜酱油、精盐、黄酒、动物油各适量。
【做法步调】
1、锅中水烧开，把洗清洁的扇贝焯水后1-2分钟捞出控水，时间不宜长。尖椒切丝。
2、锅里倒油，把尖椒过下油捞出，备用。
3、锅里倒适量油，放姜片爆香，倒入扇贝肉翻炒，加适量黄酒去腥（也可在焯水时参加）。
冷冻扇贝的做法：
做料：蒜茸、盐、糖、熟花生油、粉丝、葱花
1、把扇贝从中间切开，去掉脏的部门洗净备用
2、盘子底部放上发好的粉丝（认为蒸扇贝的汤十分好吃，如许粉丝把汤的营养全数吸收了，味道更好）
3、把碗里的蒜茸里加上半勺盐、半勺点糖、半勺清水和三勺熟花生油拌匀
4、把拌好的蒜茸平均的抹在每个扇贝里，然后放到粉丝上，一个个码好
5、锅里放水开锅后才气把扇贝放进去，大火蒸8分钟，然后翻开锅盖，放上切好的葱花就能够出锅了。
1、做法一：筹办用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。
将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处置清洁焯水备用；清洗好伯辣椒、大蒜、生姜；辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎；热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒；参加料酒，蚝油，少度量清水焖煮三分钟摆布收干水分；放入辣椒生姜丝翻炒平均；放盐、生抽调味。
冷冻扇贝肉的正宗做法？【原料】冷冻扇贝300克，尖椒2根，姜丝、白糖、海鲜酱油、精盐、黄酒、动物油各适量。
【做法步调】
1、锅中水烧开，把洗清洁的扇贝焯水后1-2分钟捞出控水，时间不宜长。尖椒切丝。
2、锅里倒油，把尖椒过下油捞出，备用。
3、锅里倒适量油，放姜片爆香，倒入扇贝肉翻炒，加适量黄酒去腥（也可在焯水时参加）。
4、再把尖椒丝放入锅内一路炒。
5、要提早把汁调好。适量的蚝油、海鲜酱油、白糖和水，倒入碗中，一路参加锅中敏捷翻炒，口味重的能够加精盐，次要按照小我口味调。那时火不宜大，味道调好后出锅拆盘即成。
主料
冷冻扇贝肉一袋
辅料
盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克
步调1
筹办扇贝肉。
步调2
解冻处置清洁，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌造20分钟入味，去腥。
步调3
将葱姜去除，多余的水分倒进来，加适量的淀粉。
1、质料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。：
2、韭菜摘洗清洁，切小段。
3、蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。
4、热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。
5、下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，不然会出良多水）
筹办用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。
将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处置清洁焯水备用；清洗好伯辣椒、大蒜、生姜；辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎；热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒；参加料酒，蚝油，少度量清水焖煮三分钟摆布收干水分；放入辣椒生姜丝翻炒平均；放盐、生抽调味。
冻扇贝肉的家常做法？用温水,更好在30-40度。洗净冷冻扇贝肉炒韭菜做法：
1. 韭菜摘洗清洁，切小段。
2. 蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。
3. 热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。
4. 下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，不然会出良多水）质料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。做法：1； 蒜，葱，香菜，洗净切未备用。2；调味猜中除香油外放入碗中参加蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。3；扇贝肉放入沸水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。4；蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。蒜烤扇贝肉,鲜丽腰果炒扇贝肉,美极鲜扇贝肉,微波串烧扇贝肉,扇贝肉炒芦笋扇贝油墩子,煎扇贝,清烤扇贝,
筹办食材：盐适量，韭菜200克，料酒适量，姜3片，扇贝12只，蒜3瓣，生抽适量，油适量，葱适量。
冷冻扇贝肉炒韭菜的详细做法如下：
1、将扇贝肉去内脏，洗净，过开水速焯，沥干备用；
2、将葱姜蒜切片备用；
3、锅内倒入适量油，烧至七成热，放入葱姜蒜煸炒；
用料
冰冻扇贝肉 350克，青椒 1个，洋葱 半个，生抽 2勺，料酒 2勺，白糖 适量，豆瓣酱 1勺，大蒜 3瓣，生姜 适量，干辣椒 3段，胡椒粉 适量，盐 适量
做法步调
步调 1

冰冻扇贝肉解冻后清洗清洁
步调 2

筹办好生姜，大蒜，干辣椒