巧克力咖啡双重慕斯蛋糕做法？8寸巧克力慕斯蛋糕的做法？
造做巧克力咖啡双重慕斯蛋糕的做法如下：
质料：
底层：
- 巧克力饼干：150克
- 黄油：60克
咖啡慕斯：
- 动物性鲜奶油：200毫升
- 砂糖：50克
- 软式奶油奶酪：250克
- 鲜奶：50毫升
8寸巧克力慕斯蛋糕的做法？1.淡奶油参加白糖，打至七八分发。
2.吉利丁粉参加牛奶中，静置5分钟。
3.两片戚风蛋糕，一片铺在模具底部，另一片切去一圈备用。
4.水浴加热至吉利丁粉完全与牛奶交融。
5.参加巧克力，继续加热至巧克力完全融化。
6.巧克力糊晾凉后，倒入淡奶油中。
7.翻拌平均，至二者完全混合。
8.模具底部放一片蛋糕，倒入一半慕斯糊，放入另一片蛋糕。
9.倒入剩下的慕斯糊，并振动几下消泡。
10.放冰箱冷藏4小时以上，脱模后撒上一层可可粉，再根据本身的爱好粉饰一下。
1. 以下是造做。2. 起首，筹办所需质料：巧克力、饼干碎、黄油、糖、鲜奶油、明胶粉、热水等。 那些质料是造做巧克力慕斯蛋糕所必须的，它们可以供给蛋糕所需的口感和味道。3. 详细造做步调如下： a. 将饼干碎和融化的黄油混合，铺在蛋糕模底部，做成蛋糕的底层。 b. 将巧克力融化，参加糖和鲜奶油，搅拌平均。 c. 将明胶粉参加适量的热水中消融，然后参加巧克力混合物中，搅拌平均。 d. 将巧克力混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。 e. 能够按照小我爱好在蛋糕外表粉饰巧克力丝或生果等。 造做巧克力慕斯蛋糕的过程需要必然的耐心和技巧，能够按照本身的口味停止立异和变革，例如添加坚果或榛子等。同时，造做过程中要留意控造好温度和时间，以确保蛋糕的口感和量地到达更佳效果。
质料：
- 巧克力慕斯：
- 巧克力（黑巧克力或混合巧克力）：200克
- 奶油：150克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 饼干底：
- 消化饼干：100克
- 黄油：50克
步调：
造做8寸巧克力慕斯蛋糕的步调如下：起首，筹办巧克力蛋糕底，将巧克力融化，混合面粉、可可粉和泡打粉，打发蛋黄和糖，参加巧克力和面粉混合物，拌匀。
然后，打发卵白至硬性发泡，悄悄将卵白糊参加面糊中，搅拌平均。倒入8寸蛋糕模具，烤箱预热至180度，烤约25-30分钟。取出蛋糕，待凉。
接下来，造做巧克力慕斯层，将巧克力融化，打发奶油至中性发泡，将巧克力和奶油混合，倒入蛋糕模具中，冷藏2小时以上。
最初，脱模粉饰，能够用巧克力丝、生果等粉饰蛋糕外表，即可享用甘旨的8寸巧克力慕斯蛋糕。
原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。
做法步调：
第1步、先做一个八寸的可可戚风。筹办质料，称重。
第2步、别离蛋清蛋黄！蛋清碗要包管无水无油。
第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合平均。
不消巧克力做巧克力慕斯蛋糕？没有巧克力的话 ，能够用100g牛奶，10g可可粉，20g糖，隔水加热做可可糊 ，再参加吉利丁片搅匀待用 ，淡奶油打发有轻细纹路活动形态即可 ，可可糊必然要放凉，再和淡奶油混匀， 脱膜可用电吹风沿着模具外围吹一圈 ，或用热毛巾捂热脱膜
有誰能告訴我巧克力慕斯蛋糕怎么做？慕斯蛋糕是慕斯和蛋糕的连系，做法其实不复杂。
如今以香草巧克力慕斯蛋糕为例，说一说大要步调。
食材：
鱼胶粉、香草粉、打发奶油、砂糖、鸡蛋、蛋黄、牛奶、海绵蛋糕坯、生果、巧克力插片、黑巧克力、淡奶油等。
详细配方：
步调：
第一步，造做巧克力沙司酱：
第二步，造做香草巧克力慕斯：
第三步，慕斯蛋糕拆模：
最初一步，冷冻和粉饰：
巧克力慕斯蛋糕质料及做法：
蛋糕围边及蛋糕片质料：蛋黄5个，幼砂糖100g，卵白5个，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边上）。
巧克力慕斯质料：牛奶20g，鲜奶油80g，可可粉5g，巧克力50g，黄油30g，幼砂糖10g。
树莓慕斯质料：冷冻树莓80g，幼砂糖20g，吉利丁1片，鲜奶油75g，幼砂糖15g。
做法
白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法？— 食材清单 —
果冻层：雪碧120克，吉利丁两片
慕斯层：蛋黄1个，牛奶65克，细砂糖20克，白巧克力70克，淡奶油125克，吉利丁3片，细砂糖20克
白巧克力贝壳：白巧克力100克
5寸海绵蛋糕两片适量
— 烹调步调 —
1· 所有质料称量好。吉利丁泡冷水，备用。筹办好5寸蛋糕，平均切出两片，备用。
2· 雪碧煮开，参加2片软化的吉利丁，搅拌融化，待稍凉后参加蓝橙酒。调匀后，盖保鲜膜放冰箱冷藏。
3· 牛奶加20克细砂糖煮到快煮开的水平，渐渐倒入蛋黄里面，边搅拌边倒牛奶，小心结块。然后全数再倒回锅里，开小火煮，边煮边搅拌，到明显稀薄的时候就能够了。若是有结块的，能够用筛网过滤一下。
4· 过滤好的蛋黄牛奶液参加三片泡软的吉利丁，拌匀融化。备用。
白巧克力慕斯：白巧克力145G、牛奶135G、君度酒8G、吉利丁片10G、淡奶油200G粉饰：巧克力适量
做法
1.起首造做饼底，烤箱预热170度。卵白打至有大气泡的时候参加砂糖，打发至6-7分发，提起打蛋头有鹰嘴弯钩👌🏻。参加蛋黄，低速混合平均。筛入低筋面粉，翻拌平均。2.倒入烤盘上。抹平后震烤盘，放入烤箱。烤箱170度中层，烤15分钟摆布，出炉脱模放凉。刻出4寸和6寸饼底。4寸模具需要包住底部，是做夹心层用。6寸是最初封蛋糕的底用。
3.做白巧克慕斯。牛奶加热至微沸，倒入白巧克力碎中，至巧克力融化，搅拌平均。吉利丁片泡冷水变软，吸掉水分，放入微热的巧克力牛奶中，至融化。淡奶油搅打5-6分发。倒入白巧克力液，搅拌平均即可。混合好的白巧克力慕斯液细腻有光泽。
4.取出6寸模具，倒入一半的慕斯液将4寸夹心层脱模，放入6寸模具中，略微冷冻。再倒入剩余的慕斯液。放上6寸的饼底，冷冻3小时以上脱模。脱模后用巧克力做面部粉饰即可