糖醋排骨的家常做法？糖醋排骨家常简单做法？

食材清单：

排骨 500克， 葱 10克，姜 10克， 熟芝麻 10克，盐 5克 ，味精 3克，鸡粉 3克 ，胡椒粉 5克，番茄酱 10克 ，白醋 10克，白糖 15克， 淀粉 20克

烹调步调：

1、葱姜洗净，切片。

2、排骨剁生长约5厘米的段，冲净血水。

用料：排骨；葱；姜；料酒；大料；花椒；油；白砂糖；醋；老抽

做法

1.排骨洗净，用料酒、老抽、大料、花椒、盐、葱姜腌造大要二非常钟

2.把腌造好的排骨加料隔水蒸，或者下锅炖。那里两种法子都能够

3.大要等排骨八分熟的时候捞出来略微晾一会儿备用

食材清单

1．排骨

2．姜片、葱段

3．料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、冰糖、盐、油

详细步调：

1：将排骨洗清洁

2：锅中倒入凉水，将排骨放入锅中，参加姜片、葱段，一勺料酒，大火煮开，煮出血沫，将血沫捞出

调料汁：两勺生抽、半勺老抽、三勺米醋、两勺白糖，搅拌平均

3：锅中油热放入冰糖，开小火将冰糖翻炒至枣红色，将排骨倒入锅中，快速翻炒至平均上色

4：倒入调好的料汁，快速翻炒，参加葱段，大火快速翻炒出香味

1

将排骨切成小块，然后放在水中冲刷清洁，然后在清水中浸泡半小时摆布去除腥味，浸泡好后将排骨中的水倒掉，然后用吸水纸将排骨外表的水分擦干备用，葱切段，姜切片备用

2

筹办一口枯燥且清洁的碗，将处置好的排骨放进碗中，参加适量的盐，少量的料酒，适量的姜片，将啤酒倒入排骨中，没过排骨即可，然后将排骨搅拌平均，使其腌造半小时摆布

3

锅中连结枯燥，倒入适量的油，开火烧至五成热时将腌造好的排骨悄悄地放入煎炸，曲到煎至两面金黄即可捞出，锅中留些底油，继续加热至八成热摆布放入适量的冰糖熬造糖焦

4

糖焦熬出来之后将葱段和姜片，少量的八角桂皮香叶倒入煸香，香味出来之后将煎炸好的排骨倒入锅中翻炒，曲到排骨外表都有裹上糖焦即可倒入适量的清水，没过排骨

5

锅中参加适量的生抽，料酒，盐，糖，醋，少量的老抽，然后盖上锅盖焖炖，炖到汤汁所剩不多时倒入少量红糖停止翻炒，炒到红糖融化即可再次倒入少量的醋，翻炒一下，收汁即可捞出

质料

排骨600克，料酒，嫩肉粉，淀粉，老抽，生抽，番茄沙司，醋，糖，鸡精，葱，姜各适量

做法

1、排骨用冷水，加料酒、嫩肉粉煮40分钟至酥，沥干。

2、起热油锅，下葱段、姜两片，下小排煎至金黄。

排骨洗净，冷水下锅，放八角、生姜、料酒，煮开去血水。焯过水的排骨洗净备用筹办姜葱、八角、冰糖。起锅烧油、油六成热下入冰糖炒糖色。放上排骨翻炒到上色。加生抽适量，老抽一点点🤏，翻炒。参加开水，参加适量的醋，吞没排骨，先开大火，再转小火熬，最初收汁，再淋一点锅边醋，OK啦

用料：肋排５００克、盐１勺、白糖３勺、淀粉１勺、酱油适量、醋适量、凉水１碗、大葱半根、姜１块、八角１颗。

1、排骨清洗清洁，入凉水锅中煮开，然后夹出备用。

2、葱、姜、八角与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨非常熟捞出。

3、盐１勺，白糖３勺，淀粉１勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水倒入锅中煮开。

4、将排骨倒入锅中，盖上盖子，小火慢炖５－１０分钟，曲到汤汁浓稠。临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓重。

步调/体例一

筹办食材:600克排骨、35克冰糖、适量姜片和葱丝。

步调/体例二

锅中水开放入排骨，再放入一勺料酒焯水

步调/体例三

捞岀沥干水。

步调/体例四

锅中油热放入姜葱和冰糖。

步调/体例五

炒至冰糖融化即可。

第一，筹办猪排骨一斤，第二。筹办姜片，葱，料酒，冰糖，油盐酱醋味精花椒面。等。

第三，起锅烧开水，水开放入排骨焯水！焯一会捞出淋水。

第四。起锅烧油，油温不消太热。放入冰糖熬糖色，然后把排骨入锅翻炒在放入葱姜片，盐，酱油，醋，花椒面，然后添水，没过排骨，炖开，慢火炖上一小时后即可。

糖醋排骨是一道家常菜，造做办法简单。起首将排骨剁成2-3厘米大小块状，冷水下锅烧开，等上3-5分钟去血沫，参加姜葱、料酒去腥，排骨下锅翻炒一会，参加开水没过排骨即可，加2勺糖、半勺醋、老抽也来一点点上色，大料香叶调味包。别的，能够参考做法，选用新颖猪子排做主料，参加香葱、生姜、酱油、香醋、精盐、白糖等调味料，烹调时间约20分钟，口感酸甜适中，不油不腻，营养丰硕。留意掌握好糖色的熬造时间，以免过度或糊化。

1.排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。

2.起油锅（油能够略微多放一点），油八分热时放入腌造好的排骨，煎至排骨酿成棕色，盛出，油留到锅里。

3.油锅略微加热一下，参加小半碗清水和1汤匙香醋（若是有肉汤更好），煮沸，再参加白糖、红糖，小火煮至酿成稀薄状，煮的时候不竭用筷子搅拌，避免糖粘锅。

4.换中火，倒入排骨，让排骨平均地沾上糖醋汁。同时不竭搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最初调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。

食材筹办：排骨1斤、蒜6瓣、姜6片、料酒1勺、酱油2勺（生抽➕老抽）、白米醋3勺、白砂糖4勺、盐少许；

造做办法：

1.小排切块，频频冲刷洗净后，放清水里浸泡10分钟摆布，去血水，然后捞出沥干，撒上盐腌一下。

2.浸泡排骨的时候就能够调造黄金酱汁了：1勺料酒、2勺酱油（1勺生抽1勺老抽）、3勺白米醋、4勺白砂糖（黄金比例1:2:3:4非常好记了）。

3.热锅倒油，先小火把姜、蒜爆香，然后倒入腌好的小排将两面煎熟，再将调好的酱汁倒入锅中，参加少许盐，搅拌平均后，倒入半碗清水。