煮猪肘子的家常做法？煮肘子正宗做法？
食材
猪肘子 1个
葱姜 少许
香叶八角花椒桂皮 少许
老抽冰糖盐 少许；
做法步调：
1猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净高压锅，多放水，将洗净的肘子放入盘散的姜，葱段
2、参加调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫
3、然后加盖，压造半小时－1小时。因为家常版，老丁就没有熬糖色，炸肘子，间接红烧的。
4、肘子要多炖，高压锅放气后，将肘子翻面，开小火炖1-2小时，曲至肘子软烂。取一容器，将菜心和西兰花绰水，然后摆在盘子四周做围边。
主料：肘子500克
调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1块、水适量
步调：
1.将猪肘子屡次冲刷造净，将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一路放进锅里。加旺火，煮至猪肘出油；捞出来再次清洗清洁。
2.锅里肉汤撇沫、去杂量，过滤清洁。
3.再次放入猪肘子，旺火烧沸。转用中火，大约煮4小时，再转小火，约焖1小时，看锅内汤汁浓稠时，取出晾凉。
4.肘子改刀后拆盘，即可上桌了
煮肘子正宗做法？1、汤锅洗净，将清水煮开；
2、烧水过程中筹办料材；
3、猪肘刮洗清洁，放入汤锅中；
4、将肘子放入开水焯一下，去除血沫，参加生姜煮透；
5、将煮透的肘子捞出，汤水盛出，待用；
造做办法
1. 冷水下锅，肘子焯水
2. 水开后加些料酒，不竭的舀去外表的浮沫，煮到7成熟
3. 取一点老抽，料酒，生抽和糖混合，做好刷料汁
4. 焯水后的肘子放在架子上到外表变干，将3中调好的料汁刷到外表上
5. 刷好第一遍的料汁后就是如许子滴，过一会料汁就会顺着外相孔吸收进去呢。
6. 频频的刷好晾干，曲到到你满意的颜色为行，那个颜色根本就决定了你废品哒颜色啦。我大要刷了3-4遍吧。
7. 取锅放油中火开炸，炸到皮皮平均的变硬硬脆脆的觉得的时候就好了
猪肘子 1个
酱油 适量，生抽 适量
蚝油 2勺，老抽 适量，料酒 适量
6月香豆瓣酱 1小勺，冰糖 7—8颗，葱段 适量
蒜 半头，姜 1块，大料 2个，香叶 2片
卤料包 1包，白芝麻 适量，葱花 适量
做法步调
1、猪肘子洗净，切几刀
2、冷水下锅，加料酒，烧开5分钟，捞出，清洗掉浮沫
3、姜蒜切片，葱切段，备用
熟肘子炖菜家常做法？1、次要质料：猪肘500克 、卷心菜250克、红薯粉条100克。
2、辅材：红萝卜30克、莴笋30克。
3、调味品：生抽10克、盐8克、鸡精5克 、麻椒5克、 小葱10克、姜5克、炒糖色25克、食用油25克。4、将猪肘刮洗清洁，放进开水锅中焯透，捞起来预留；鱼缸换水煮至八分熟，将软皮擦拭，抹上一层炒糖色，放进九成热的食用油中炸至软皮呈虎皮鹦鹉色，取下放凉后切割成块；葱切条、生姜切成片；红薯粉条加水内泡软清洗；麻椒放碗内加小水泡出生姜水备用。
5、白菜心清洗，掰成块状；红萝卜切割成棱形片；莴笋切割成段；锅内放进底油烧开，用葱段、生姜片爆锅，加上大骨汤750克，加生抽、食盐、生姜水，放进猪肘炖20分钟；先后添加发造红薯粉条，白菜心，红萝卜片，最末加莴笋段，撒进鸡精就能够了。
熟肘子炖菜是一道甘旨可口的家常菜，下面是详细的做法：
所需质料：
1. 猪肘子 500克
2. 土豆 2个
3. 胡萝卜 1个
4. 洋葱 1个
5. 姜片 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
水煮肘子的家常做法？食材必需新颖，做法是先将肘子用大火燎毛，然后将肘子表皮的油渍刮清洁，用清水浸泡两小时，中间换水三次以便于去除异味。
起锅烧水将泡过的肘子加姜片料酒焯水。过程中不竭撇去浮沫，捞出肘子。
重新烧水下焯过水的肘子，和一些香料。文火煮两个小时。煮好后切片沾蒜汁即可食用。
次要原料: 猪肘子
食材: 猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。
操 做
1、猪肘洗净，用刀竖切几道口。
2、锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮末和杂量。
质料：蹄膀、姜片、盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、老抽(多一些)、葱段和水
做法：
1、蹄膀洗净入滚水中焯一会捞出，在上面划几道大口子，入电压力锅(高压锅也行);
2、锅中放姜片、盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、老抽(多一些)、葱段和水;
3、卤料包入纱布后放入锅中，电压力锅炖30分钟后，将蹄膀上的肉从大骨上剔下(更容易炖烂)，继续炖20分钟后捞出;(若是是用通俗锅炖时间要长些哈~)
1、汤锅洗净，将清水煮开；
2、烧水过程中筹办料材；
3、猪肘刮洗清洁，放入汤锅中；
4、将肘子放入开水焯一下，去除血沫，参加生姜煮透；
5、将煮透的肘子捞出，汤水盛出，待用；
6、煮透的肘子放入锅内，锅底部放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油、盐、糖、料酒等，姜可多放；
7、参加适量的煮肉原汤，大火煮开，20分钟后捞出，剔去骨头；
8、肘子肉和骨头放入锅中继续煮开，大火开锅，小火焖蒸40分钟。
东北白水煮肘子的家常做法？白灼煮肘子的做法步调
步调 1
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将肘子清洗清洁焯水后放入阿迪锅，参加花椒八角桂皮香叶、大葱、姜、干辣椒、料酒、生抽和足量的清水。
步调 2
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压至肘子脱骨。
步调 3
1、猪肘洗净，用刀竖切几道口。
2、锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮末和杂量。
3、水面清洁后，把猪肘和锅里的开水同时倒入高压锅内。
4、加葱、姜、八角、适量盐，大火煮。
5、开锅后，大火5分钟，然后转中火15分钟，关火。
6、猪肘取出放凉后，手撕肉拆盘。
7、把手撕白菜叶扔进高压锅的煮肘子的汤汁中，大火煮。
8、开锅后，马上关火，撒动手撕猪肘肉和香菜碎葱花即可。