排骨炖山药汤怎么炖才有营养？莲子玉米山药汤的做法？
排骨炖山药汤怎么炖才有营养？
主料：大骨700g、山药200g、冬瓜200g
辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、玉米2颗
步骤：
1、骨头洗净后放入凉水中，放姜片、料酒煮开
2、捞出洗净
3、再放入锅中，用料酒去腥
4、放足够的开水，大火煮开后改小火
5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段
6、等骨头酥烂后放入山药、玉米
7、等山药软绵后放入冬瓜
8、放盐
9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可
10、盛出就可以享用啦
食材：
排骨300克、甜玉米1条、铁棍山药1段、盐1勺、鸡精适量。
做法：
1、排骨洗净玉米切块山药切段。
2、山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。
3、锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末， 然后转小火煲至肉烂。
4、然后加入玉米煮几分钟。
5、再将切好的山药加入汤里煮至山药熟，。
6、加入盐和鸡精调味，一锅清淡鲜美的汤就煲好了。
材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。
做法：
1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出；把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右；
2、山药去皮洗净，斜刀切块；倒入煲得差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右；起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。
排骨山药汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。
步骤一
所有食材备好，排骨我是提前让卖肉的师傅给斩好了。
步骤二
山药浸入清水中去皮。
步骤三
玉米和胡萝卜分别切块。
步骤四
山药切块泡入放了白醋的水中防止氧化变黑。
步骤五
排骨冷水下锅倒入适量料酒大火煮开，煮出浮沫。
步骤六
煮好的排骨用温水冲洗干净。
步骤七
炖锅放入适量温水，倒入排骨和生姜煮开转小火炖煮30分钟。
步骤八
放入玉米，胡萝卜和山药继续小火炖煮30分钟。
步骤九
放入红枣煮15分钟。步骤十
最后放入枸杞和盐，煮5分钟关火。
首先，选择比较面的山药或者铁棍山药，排骨最好是选取肋排，瘦肉多，口感较好，营养价值也比较高。锅最好用砂锅来炖，营养成分不容易流失。
另外，炖的时候还可以加上胡萝卜，玉米和莲藕一起炖，可以使营养更加丰富，搭配更合理，也不会有不良反应，还可以加入一些药食同源的食物，如枸杞，大枣等。
莲子玉米山药汤的做法？
山药玉米糯米红枣枸杞可以一起煮制作材料山药1根，枣干10粒，枸杞子20克莲子50克，大米30克，糯米20克，小米20克制作过程1、将山药洗净去皮，切成段，去皮时一定要戴手套，否则皮肤容易发痒。
2、准备好大米、糯米、小米、枣洗净备用。
3、将莲子、枸杞子准备好。
4、大米、糯米和小米洗净放。
2、山药为平和的补品，具有补而不滞，温而不燥的特点，对于老年小孩皆宜;3、枸杞和红枣可以补血补气，枸杞同样具有滋补肝肾的功效;4、莲子具有清心醒脾，养心安神明目、健脾补胃益肾的功效。入锅内加水，将枸杞子、莲子和红枣洗净放入锅内，山药也一起放入。
5、高压锅用煮粥的键即可，为了更入味，我一般都是头一天的晚上睡觉前，把这些食材放入锅内准备好，泡一晚上，第2天早晨开始煮，感觉粥更粘软，也更入味。
6、按喜好粥可以加糖拌匀食用。
玉米排骨汤需要放生抽吗？
很多家庭制作排骨玉米山药汤的方法都是不同的，而且，大家的口味也会根据地域的不同有不同的喜好。在制作排骨玉米山药汤的时候是可以放酱油的，但是这个酱油一般指的是生抽，它有提鲜的作用，而最好不要放老抽，因为一旦放了老抽，颜色会非常的深，看上去会不太有食欲，汤也会很重口味，
玉米切块，胡萝卜去皮切成滚刀块，排骨一根剁成小块，锅中烧水，倒入排骨焯水，放少许白醋、食盐、葱姜，水烧开用凉水清洗干净，将玉米、胡萝卜、排骨倒入锅中，小火炖半小时，半小时后加适量食盐和白胡椒粉，搅拌一下即可。
玉米排骨汤可以隔夜吗？
玉米排骨汤是不可以隔夜吃的，我们平时所说的众多的隔夜不能吃的食物中就包括鲜玉米，隔夜的鲜玉米和鱼，所有海鲜一样会产生亚硝酸等致癌物质，再说排骨和其他直接油炒肉是不一样的，炒肉的肉脂纤维已经被油封锁了，不会轻易被细菌侵入，水煮的排骨很容易侵入细菌，如果是在热带地区，吃了水煮隔夜排骨会直接出问题的！
玉米排骨汤可以过夜，但是需要烧开，不要盖严，要留通气量。说到这个玉米排骨汤大家就能知道是玉米和排骨是两大主料，玉米是植物食材，糖分多，容易发酸尤其是在食用后搅动过多，容易和排骨的有机物氨基酸混合，如果不烧开，就会出现表面有沫和酸味，所以烧开后留着通气量就可以。
可以喝，但是要注意存放的方法，炖一锅汤不可能一顿就能喝完，夏天天气炎热，在不能确定可以喝完整锅汤的情况下，可以分开盛放，喝不完的，放冰箱冷藏，下次喝的时候加热一下，尽快的喝掉，不要再冰箱放太长时间
不可以。
人要想有一个健康的身体，饮食起居都要重视起来。
特别是食物，玉米是新鲜的食材，如果跟排骨一起煲汤，汤的味道会非常美味，但是隔夜的话，那么食材的味道就已经变质了，除了味道不好，吃进肚子里对身体也没有营养，吃多了有害健康！
隔夜的排骨汤可以喝，但是排骨汤不要放置在常温下，尤其是在炎热的夏日很容易变质。我们可以把没有喝完的汤盛在容器里，套上保鲜膜或者保鲜袋再放在冰箱里，就可以了。
2、也可以把一锅汤在不知道能否喝完的情况下先不要放盐，放置在阴凉通风的地方或者冷水里就可以了。不过最好是能够在当天就把排骨汤喝完，因为隔夜了的排骨汤虽然没有变质，但是不能保证里面细菌的含量。