怎么炒虾子？炒河虾的家常做法？
怎么炒虾子？
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
调料：
油、生姜、干辣椒、青辣椒、蒜头、料酒、味精、一点点酱、还加少许孜然粉。
准备工作：
1、洗虾子；
2、先去2个大钳子，然后刷泥，剪去头，挤出黄色的放入小碗。
做法：
1、油锅热，放入生姜，干辣椒，大火炒虾子还有钳子，看颜色差不多的时候，放料酒，盐，孜然粉，蒜头，青椒，还有黄色的，少许少许酱，有点味道就行，最好是酱上面的那个油，最后放点味精；
2、大概几分钟后装盘即可。
你好，以下是炒虾仁的步骤：
1. 准备工作：将虾子处理干净，剥掉虾壳去掉虾肠，用清水洗净，控干水分备用。
2. 调味：将适量盐、味精、料酒、生粉搅匀，将虾子均匀地抹上。
3. 热锅入油：将锅加热，放入适量油，烧至七八成热，放入虾子煸炒至变色。
4. 加入调味汁：将调味汁倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入蔬菜：放入切成段的青椒和红椒，再翻炒一会儿。
6. 翻炒出锅：炒好后淋上少许香油，翻炒均匀即可装盘。
分享一个家常做法：
大虾400克
葱姜蒜适量
生抽适量盐适量
冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。
热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。
炒虾子的方法有很多种，以下是一种简单的炒虾子做法：
1. 虾子洗净，去除虾线，剪掉虾须和虾脚。
2. 切好葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油，待油热后放入葱姜蒜炒香。
4. 放入虾子翻炒，炒至虾子变红。
5. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。
6. 加白糖继续翻炒，可以按压虾头出红油，让虾子更加香。
7. 炒至入味后装盘即可。
希望以上方法对您有所帮助，祝您做的愉快，吃的开心。
炒河虾的家常做法？
做法
1
买回来河虾，泡着。
2
把河虾的虚跟钳，洗干净，备用
3
热锅，放油。准备炒虾。
4
放上小葱，准备炒虾。
5
油热，河虾，下锅，开始煸炒。
6
边煸炒，边依次放下，料酒，盐，糖，适量。
7
煸炒至红色，出锅即可。
主料
250g河虾
配料
适量油
适量盐
适量糖
适量料酒
材料：青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。步骤：
1、将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。
2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。
3、倒入调料，加盖焖3分钟。
4、大火收汁出锅。
5、出锅即可食用。
原料：河虾、蒜、葱、盐、蚝油。
做法步骤：

第1步、半斤河虾，清洗干净。这个虾比较容易死，可以加冰块降低水温，可以支撑一会儿，最好买回来尽快做。

第2步、蒜切沫，葱切段。

第3步、热锅冷油，下蒜末、葱段爆香。

第4步、倒入河虾迅速翻炒。

第5步、虾变色后加入适量盐和一小勺耗油翻炒均匀。

第6步、加一点水烧开，喜欢吃硬壳的，这一步可S略。

第7步、装盘开吃了。
食材:
河虾200克、姜1片、小葱2棵、食盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许、蒜4瓣、植物油1.5大匙、红尖椒1个
1
将河虾洗净，沥干水备用；分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状
2
炒锅放入1.5大匙油烧至8成热；烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀
3
炒锅内倒入河虾，用中火快速翻炒；虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆
4
加入姜、葱、蒜及红椒圈；继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁
5
用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘
家常爆炒大虾简单做法？
（1）新鲜河虾去虾线去、去须。（2）洋葱切片。
（3）姜切末。（4）葱切小段。（5）将淀粉和虾搅拌均匀。
（6）将油倒入锅中煎至两面金黄。
（7）将麻椒、干辣椒、姜末、大火爆炒后加入香辣酱翻炒均匀，再加入洋葱翻炒成酱料。
（8）最后将酱料中加入已经炸好的虾、小葱、盐均匀翻炒。
用料：特大虾30只，姜2片，蒜2瓣，葱小半根，料酒1勺，糖2小勺，盐2克，花椒20粒，花生油适量，干红辣椒3个
1，首先虾洗干净，葱姜蒜切好备用，准备好花椒适量
2，锅里加油，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒，白糖翻炒。
3，加入盐，不停翻炒，不需要加水，可调中小火防止糊锅，我喜欢吃炒焦一点的，虾皮也可以直接吃。
4，炒好后盛出即可。
材料：
虾一斤
姜 葱 香芹 蒜头 适量
孜然粉 2茶匙
盐 鸡精 酱油 适量
做法
1. 虾洗干净去须
2. 香芹、葱切断 姜切丝
3. 蒜头、姜油锅爆香，倒入虾和两茶匙孜然粉急炒
4. 加半碗水把虾彻底煮熟
5. 把香芹和调味料加进去翻炒至汁干，最后放葱，装碟，上桌