咸鱿鱼最好吃的做法?鲜鱿鱼炒什么最好吃?
咸鱿鱼最好吃的做法?
鱿鱼这么做,圆圆圈圈圆圆,咸咸脆脆鲜鲜,还未入口,便酥脆到掉渣。
原料:玉皇油滋U味花生油、新鲜鱿鱼、鸡蛋、胡椒粉、面包糠、玉米淀粉、盐、生姜。
做法步骤:
第1步、鱿鱼撕去表面黑膜,洗净沥干。
第2步、用刀切成均匀的鱿鱼圈。
第3步、加入盐、胡椒粉和姜片抓匀腌制15分钟。
第4步、碗中磕入一个鸡蛋打散。
第5步、给鱿鱼圈沾上玉米淀粉,裹上蛋液,再裹一层面包糠。
第6步、锅中倒入玉皇油滋U味花生油,烧至7成热,放入鱿鱼圈,炸至金黄即可。
1、咸的鱿鱼干泡水 6-8个小时。泡软后洗净。
2、排骨洗净切段。焯水下。
3、泡好的鱿鱼切块。然后鱿鱼干比较大个的 可以在肉面打花。
4、准备好砂锅或者高压锅都可以,加入清水,姜片 大蒜。入适量料酒 少许酱油 少许白糖,再把排骨和鱿鱼一起放入。
5、大火10分钟后转小火半个小时(高压锅) 如果是砂锅要炖2小时
6、开锅,再加入少许料酒提香。放入葱花。加一点鸡精或者味精
7.也可以加点粉条,加人后开上锅盖闷2分钟就可以。
8.香喷喷的鱿鱼炖排骨就做好了
第1步.把猪肉,瘦肉,鲜鱿洗干净。我是在闸坡菜S场买的盐渍鲜鱿,如果没有可以买普通鲜鱿用盐渍一晚。
第2步.以上食材切粒,再一起跺成肉蓉。
第3步.用一砂锅烧热,倒入一点花生油,大火油滚后再倒入以上的肉蓉,用筷子搅拌,使均匀受热。转小火,继续用筷子搅拌至肉蓉开始转干身。
第4步.葱洗干净,切粒。
第5步.关火,倒入葱粒,可以上桌。
主料: 猪肉馅250g, 咸鱿鱼80g
辅料: 姜丝(10g), 葱(适量), 生抽(1小勺), 食用油(1小勺)
步骤:
1.买回来的前腿瘦肉剁成肉饼,或者五花肉也可以。个人比较喜欢前腿瘦肉比较脆,而且不油腻。
2.咸鱿鱼刨开,去除内脏,去衣。洗干净。
3.咸鱿鱼和猪肉馅剁碎,加入一小勺生抽,搅拌均匀。
4.搅拌好的咸鱿鱼肉饼放到蒸碟上,保持蓬松的状态。这样蒸出来的肉饼口感比较好。最后铺上姜丝。
5.大火蒸13分钟左右。加入一小勺的食用油和适量的葱花。
主料:干鱿鱼、白萝卜
辅料:姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油
做法:
1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净,白萝卜切条,姜片切末。
2、白萝卜放热水中焯一下,可以去掉白萝卜中的苦味,时间不要过长,稍微一焯就好。
3、锅中放油烧热。
4、然后放入姜末,煸炒后加入鱿鱼炒均匀,加入料酒翻炒,最后加入白萝卜,将三者炒匀。
5、依次加入耗油,翻炒后加入盐和糖。,翻炒均匀后出锅即可
鲜鱿鱼炒什么最好吃?
爆炒鲜鱿鱼的用料
鱿鱼 1斤姜 适量料酒 1勺蒜 1瓣生抽 2勺盐 半茶匙蚝油 1勺葱 适量胡椒粉 少许食用油 适量淀粉 1勺
爆炒鲜鱿鱼的做法步骤
步骤 1
原材料准备,大量的葱姜蒜,去除海鲜腥味。鱿鱼去除内脏去皮,洗净切块,不要让我切花刀,没那技术。另取一小碗,把所有调味料和少许水调成料汁,备用。
步骤 2
锅中烧开水,倒入鱿鱼,十秒捞起。
步骤 3
热锅加入食用油,姜蒜爆香,倒入鱿鱼和料汁不停翻炒,直到收汁加入葱段,即可
新鲜鱿鱼怎么炒好吃 家常做法?
所需材料:
- 新鲜鱿鱼:500克
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 蒜末:适量
- 青红辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、香油和清水:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将新鲜鱿鱼洗净,切成小块备用。大葱、姜片和青红辣椒也要切成小段备用。
2. 在一个碗中混合调料:加入少量盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精和清水,并将鱿鱼块放入碗中腌制约20分钟。
3. 热锅冷油,油热后放入蒜末、姜片和大葱段,煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱿鱼块,继续翻炒至鱿鱼变色。
5. 然后加入青红辣椒段和之前混合好的调料,继续翻炒均匀。
6. 最后加入少量香油,翻炒均匀即可出锅。
这样,口感鲜嫩多汁的新鲜鱿鱼就做好了。如果不喜欢吃辣,可以S略辣椒,也可以适当增加其他调料来调整口味。
步骤1/6
鱿鱼开膛,去内脏撕掉薄膜,然后清洗干净。
步骤2/6
在鱿鱼内面斜刀切十字花纹。
步骤3/6
将切好花的鱿鱼
步骤4/6
青椒切块,香葱切段,姜蒜切片,干辣椒剪短备用。
步骤5/6
水烧开放入两片姜,下鱿鱼焯水,鱿鱼变卷后捞起待用。
最后一步
起油锅,稍热后入姜,蒜,干辣椒爆香后入青椒、鱿鱼卷煸炒,依次下盐、料酒、生抽翻炒,最后放葱段翻炒出锅。
食材明细
鱿鱼、小青菜椒、红尖椒、葱、姜、蒜、色拉油、酱油、盐、糖、香醋、淀粉、料酒。
做法步骤
1、将鲜鱿鱼洗净,去黑膜与中间硬骨,切花刀;
2、将葱、姜、蒜、青、红尖椒洗净,葱切节,姜切丝,蒜切片,青红椒切圈;
3、将酱油、盐、糖、香醋、淀粉、料酒同放碗中,调成味汁待用;
4、炒锅内放适量油烧热,烧至约100度的油温,下鱿鱼,滑至卷曲,倒入漏勺漏油备用;
5、锅内留底油,下葱、姜、蒜炒香,下鱿鱼卷,青、红椒圈翻炒,烹入味汁,快速翻炒均匀;
6、起锅装盘;
配菜切片
现在切一些配菜姜切片,大蒜切片,葱,把葱白切出来,剩下的切成葱段。
鱿鱼焯水
水开后把鱿鱼倒进去,焯水六七秒钟,可以了捞出来,油热后放入姜葱蒜爆香,炒香后放入洋葱和辣椒。
倒入调料
然后倒入鱿鱼,放一些料酒,调一下味,放入一点盐,生抽,蚝油,胡椒粉
鱿鱼怎么做好吃又简单?
营养呢?鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白质的海产品,可以用多种方式烹调,比如炒、煮、烤等等,下面我为您介绍一种简单的做法:
材料:
新鲜鱿鱼200克、姜片适量、葱末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
步骤:
1. 鱿鱼洗净去掉内脏,切成圈或片。
2. 把姜片和葱末放入锅中热油爆香。
3. 加入切好的鱿鱼,加入少许料酒焯水至变色。
4. 倒入生抽和老抽拌匀,加入适量的清水。
5. 将锅盖盖上,小火焖煮10分钟左右。(根据个人口感调整时间)
6. 水分收干后关火出锅即可。
温馨提示:
1. 烹制时不要过度烹煮,否则会导致口感变硬。
2. 也可以根据喜好加入其他调料进行搭配。
3. 配上青菜和米饭一起食用,味道更佳。
希望能帮到您,祝您享受美食。