北虫草的做法?新鲜北虫草的正确吃法?
北虫草的做法?
虫草花排骨汤的做法,食材清单加入采购清单:排骨 一条 、 虫草花 30g 、 盐 适量 、 鸡粉 适量
烹饪步骤1、准备好所有的材料。
步骤2虫草花用水浸泡半小时。
步骤3:锅中放入适量的水烧开后放入排骨焯掉血水后捞出用水洗净。
步骤4:把排骨放入炖盅里。
步骤5:把刚才浸泡的虫草花连水(浸泡虫草花的水)一起倒入炖盅里,刚好没过食材为好。
步骤6:盖上盖子,放进炖锅中,按'套餐'1:30分钟。
步骤7:时间到…放入适量的盐和鸡粉调味即可食用。
新鲜北虫草的正确吃法?
冬虫夏草吧。
新鲜的冬虫夏草,把它清洗干净之后,直接嚼服是一种吃法,这是新鲜的。冬虫夏草跟粥煮在一起吃也是可以的,把新鲜的冬虫夏草跟鸡、鸭或者排骨一起煲汤,喝汤也是可以的。再有冬虫夏草新鲜的可以把它泡在水里头,泡水喝,泡到没有味道之后,把虫草一并吃,也可以。虫草清洗干净之后,可以泡在酒里头,通过一个月的浸泡,制成冬虫夏草的酒,这样吃也可以,有各种吃法。
水煮虫草的做法?
冬虫夏草的食用方法有很多种,如煎汤、炖服。其中虫草煮水,营养利用率高出很多,所以用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法。
1.开水泡饮
A.茶具的选择:喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶,玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。
B.量的选择:主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定,一次放入3~6个虫草。
C.操作方法:虫草要用文火煮沸,时间要短,一次要煮6~10分钟,水开后要马上喝,边喝边添水。煮沸后,虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。通常,在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。
2.文火炖煲
将虫草与鸭、鸡、排骨一起煲汤或炖煮,可以起到补益作用。但值得注意的是,长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素和虫草素等。所以时间不宜太长,肉熟即可。